导语：随着时代的发展，生活水平的提高，我们早已经过了那个只追求填饱肚子的年代，更多的是兼顾丰富的营养。在准备一桌丰富的饭菜的同时，不可避免的是出现一些剩菜，虽然大家生活水平都提高了，但我们中华民族的传统美德就是珍惜粮食、避免浪费。所以很多家庭都会剩下一些菜留到下一顿接着吃。

除了隔夜菜，还有隔夜的茶水，这些东西对我们的身体是否有伤害，有多大的伤害。接下来我们就围绕这些问题展开这篇文章。

隔夜菜‍

随着生活水平的提高，相信几乎每一个家庭都曾遇到过隔夜菜的情况。而大部分人的处理方法都是留到下一顿再吃。但是你知道隔夜菜放置一个晚上会滋生多少有害物质吗？即使放在冰箱里面，也是无法避免的，尤其是肉类和海鲜。

1、隔夜的肉类

如果是长时间放置的蔬菜可能滋生的有害物还比较少，经过第二次加热也能消消毒，基本上对身体的影响还算比较小的。但如果是肉类，即使充分的加热也无法消灭所产生的毒素。因为肉类通常蛋白质和脂肪的含量比较高，放置太长的时间的话，会产生很多蛋白质的降解物。而我们的身体是无法消化和吸收这些物质的，如果食用就会增加我们肠胃和肝脏的负担，倘若毒素排不出去更会造成严重的影响。

2、隔夜的海鲜

海鲜是最不应该隔夜食用的，它不仅比肉类的蛋白质含量高得多，会产生大量的蛋白质降解物，还非常容易变质，滋生大量细菌。如果食用了已经产生毒素和细菌的海鲜，一定会损伤脾胃，引起肠胃疾病。所以，无论你所购买的海鲜有多昂贵，为了自己的身体健康一定不要食用隔夜的海鲜。

3、非全熟的隔夜鸡蛋

除了前两种我们提到的含蛋白质特别丰富的食物，还有一种食物，就是鸡蛋，鸡蛋的蛋白质含量也非常丰富，而且很容易吸收。但同时鸡蛋又是一种极其容易受到微生物污染的食物。

如果想要加热后食用却没有吃完的话，只有将其完全煮熟才能冷藏存放几天。而没有煮熟的鸡蛋如果放置了几个小时就会产生大量的细菌和毒素，进而损伤食用者的身体，即使冷藏保存也是无济于事。

4、隔夜的凉拌菜

除了以上三种隔夜菜，凉菜也是不适合隔夜食用的。热菜还能加热进行杀菌，凉菜不仅不能加热，还含有各种各样的调味料，这些物质会使隔夜的凉菜更容易产生细菌，同时还有大量的嗜冷菌滋生。总之，凉拌菜容易变质，尽量不要隔夜食用。

隔‍夜茶水‍

这里我们要讨论两种液体，一种是隔夜的白开水，有人说隔夜的白开水会产生很多致癌的亚硝酸。其实，虽然放置一晚上的白开水会产生一些亚硝酸，但产生的量不会危害到我们的健康。所以，隔夜的白水保存得好的话是可以饮用的。另一种是茶水，茶水与白开水不同，放置一晚将产生大量的细菌和病毒，无论怎么存放，都不应该再饮用。