#我的花样生活#早餐南瓜饼

媳妇在超市买的小南瓜，听同事说 可以把南瓜顶部先小心割下来，像一个盖子一样，把内部的种子等东西挖出来掏空，然后放上泡好的大米，再把盖子盖上，就像完整的南瓜一样，然后放到笼屉里蒸十几分钟，出锅以后，米饭和南瓜香味汇合，可以先吃米饭，再吃南瓜，也可以把米饭和南瓜搅拌后食用，小孩子都喜欢吃。

媳妇感觉蒸太麻烦，小孩子吃的不如南瓜粥好消化，于是用小南瓜做南瓜粥，方法更简单，去皮切块翻到高压锅，添水，放上淘好的米，比买到的南瓜粥都好喝，粘稠香甜，正宗南瓜粥。

后来又研究做南瓜饼，南瓜去皮，也可以不去皮，上锅蒸熟，如果没有刮皮，可以用勺子挖下来放到盆里，然后和面，不用加水哦，平底锅放油煎，两面金黄，趁热撒上白糖，外脆里糯，香、软、甜。

这次选的南瓜水大一些，所以加了很多白面，然后又沾上了面包糠，出锅以后，感觉比上一次地要硬了一些，不如上次的软糯，可能与面多有关，也和南瓜的品种有关。

超市选购小南瓜，去皮

上锅蒸熟

凉透不用放水，直接掺面，同时放上白糖

沾上面包糠，为了好看，我选的黄色的

油炸出锅

颜色的金黄，酥脆香甜，也可以出锅趁热撒糖