刀削面的制作方法

我喜欢山西面食，我们全家也喜欢吃面，全部家庭成员一致同意中午吃面，于是把面倒在盆子里面，准备好和面的水，适量的水，盆子里面和面到70%分量的水，又和面又揉面，左一下右一下，上一下下一下，前一下后一下，继续揉，第二步把手上沾的面沾一点水揉一揉，把手洗的干干净净，再继续揉面，争取把面揉的光光滑滑圆圆的，揉好面成了型以后，拿一款塑料袋子把面放进去，把袋子扎紧放在盆子里面，让他发酵，30分钟左右看一下面，发酵的如何，然后板子上准备配菜副食，食材是马铃薯，白菜，粉条，红肉白肉，海带，黄豆，黄瓜，料酒，酱油，把菜切好放在盆子里面缩水，15分钟以后熟水滚啦，打上些白开水准备解渴喝，在锅里面倒些煮面的水，把面手赶开，一会儿煮熟了水，把锅盖揭开，把面用菜刀切好，变成型，把水加温度把面倒进去，十几分钟以后拿筷子搅一下面团防止粘锅，准备好捞面的勺子，把面捞着碗里面去，把副食弄进去，碗里面，哇真香看见也好吃，用筷子把面挑起来和一下，防止烧着嘴巴，吃在嘴里面很香的，这碗面条回味悠长久久难忘它的味道，因为今天我饿了肚子饿了，面条和菜也做的很香的，