古代没有冰箱，大家是如何保鲜食物的？前两种方法百姓用不起

随着科技的不断发展，我们开始使用各种电器设备和人工智能设备，比如看剧可以用电视、电脑、手机等，储存食物可以用冰箱、冰柜等，电子产品已经遍布我们的生活，那么问题来了，在没有电的古代，人类是怎么保鲜食物的呢？让我们边吃便利蜂便利店的小零食边往下看吧！

古代虽然没有电，但是古人很早就发现，低温更有利于储存食物，没有冰箱没关系，好在有冰啊，这样就已延伸出了各种各样保存食物的办法。以下四种古人保存食物的办法，你知道吗？

第一种办法是挖冰窖。我国古代就有了冰窖的存在，冬天，百姓把凿出来的冰埋进深深的地窖，地窖就成了一个天然的低温储藏室，并且周朝时还专门设立了官员，专门负责取冰用冰，但是冰窖在那个时候是属于奢侈的享受，基本只有贵族才能享用。

第二个办法就是冰鉴。战国早期就有了冰鉴，它是一种青铜做成的器皿，当然也有木质的。冰鉴的四周放冰块，中间放食物，不仅可以冰镇水果酒水，还能摆在屋里当空调，冰鉴就是古代版冰箱。但是以上两种方法都属于高级享受，老百姓用不起。对于聪明的古人来说，办法总比困难多，没有冰的话，冷水也是可以的呀！

于是就有了第三个办法，水井保鲜法。夏天的时候大家把没有吃完的食物放进桶里，然后把水桶掉进井里，让水桶的一半沉进冷水里，井水温度大概在二十度左右，饭菜放一晚上都没问题。偶尔还可以放一个西瓜。以上这些办法只能延长食物的保存时间，并不能很好地保鲜，直到1910年世界上第一台压缩式制冷冰箱在美国问世，我们就有了冰箱来保存食物。