夏天出汗要吃肉，咖喱开胃诱人不油腻，肉香浓郁可口汤汁拌饭过瘾

夏天流汗多，身体需要补充营养，好吃又开胃的菜品最受欢迎，当然做法简单就更完美了。

今天说的这道菜品就符合以上所有的条件，新手也能轻松掌握，这就是咖喱翅根炖土豆。

咖喱的味道真的是太特别了，也太喜欢了，真的很好吃啊。而且做菜只要一块咖喱块就搞定了，其它调料都不需要了，是不是太简单了呢？咖喱与土豆真的是绝配，拌个米饭，这味道真的是太香了。

与土豆是绝配的还有鸡肉，所以这三样放一起，味道与营养全都有了，晚餐就这一个菜就够吃了。

鸡肉这次选用的是鸡翅根，肉比较厚难入味，所以在清洗之后要划几刀，这样才能更好的入味，而且鸡翅根也有鸡腥味，想要很好的去掉这个味道，一是腌制，用料酒还要用胡椒粉，胡椒粉对去腥很有效的，二是焯水去血沫，三是烹饪前煎一下，这样鸡翅根的肉香味就更足了。

剩下的步骤就简单多了，咖喱的口味有很多，自己喜欢什么味的可能随便选，我用的是微辣的，更开胃，特别是浓郁的汤汁浇在米饭上，那真是太香了，不知不觉又多吃了一碗饭。

在炎热的夏天，一份咖喱味的美食一定能让你找回好食欲，而且炖菜油烟又少，也不会太闷热，大人孩子也都会喜欢的，你也快来试试吧。

咖喱翅根炖土豆

食材：鸡翅根6个，土豆2个，咖喱1块，料酒2勺，葱姜少许，盐1勺，白胡椒粉1勺，油适量

方法：

1. 准备好需要的食材，

2. 鸡翅根去掉多余的油脂部分，再划几刀，方便入味，清洗干净，

3. 鸡翅根加入料酒、盐、白胡椒粉和葱姜用手抓均，腌制30分钟去腥，

4. 土豆去皮，切滚刀块，

5. 锅里放入适量的清水，烧至温热的时候把鸡翅根放进去焯水，注意水不要烧开哦，去血沫，再清洗干净，

6. 鸡翅根沥干水分，锅里放适量的油，油热把鸡翅根放入进去煎一下，煎出香味，

7. 加入适量的清水，放入土豆和咖喱块，开始炖，

8. 土豆块软了，鸡翅根也熟了，汤汁也变浓稠了就可以出锅啦。

石榴小语：

1. 鸡翅根划几刀可以更好的入味，焯水去血沫去鸡腥味。

2. 咖喱的用量可以根据自己的口味来定。

好吃的咖喱翅根炖土豆你还在等什么？赶快动手做起来，快来品尝吧。