做年粑啦！99%人没见过。一到冬日，我们乡下人就开始躁动起来

冬至一到，乡下人就开始躁动着做年粑了。
时代的进步，许多乡下人也开始买粑吃，也许是许多的后辈儿孙都不在家的缘故，也许是懒得费力吧。
我们摄影人到了这时候，也不免躁动起来，如果能拍到青砖老屋里，屉笼蒸气腾腾的蒸粑场面，老人操持火炉、小孩急切地来来回回……这样的片子，多美啊！
但如今想拍这样的片子，确实有些困难。不过，还是有些村子里会有些老人在坚持，因为这是做“年粑”，它承载了人们对“年”的期盼，少了“年粑”的“年”，会少许多乡土的味道。
听方军说冯秀村乡亲开始蒸粑了，就在祠堂侧边，就和胡国炼找个空去看看，看看能不能找到那种乡土的温馨。

大火猛攻

小孩也乐在其中

一个个丰满起来了

起笼

烟火味就是生活味

凉粑

也来尝尝

又一笼好了

到冯秀村时，刚好有一户人家正在蒸粑，老人家很热情，对我们的拍摄并不奇怪，并说有好几拨儿人来拍过。老人悠闲地抽着烟，时不时掏一下炉中的火，他的几个孙子一时冲进来看粑熟了没有，又一阵风似的出去玩了，这么两三次后，老人说：粑熟了！

开始品尝

味道不错

我们用vivo X60手机拍摄，微云台防抖技术让蔡司光学镜头清晰的记录了蒸粑的全过程。起笼、抬蒸屉，烟雾缭绕，热气腾腾都精确记录在案。他几个孙子已经开始围在祠堂的晾栅边是吃了起来。看他们吃年粑的馋样，我仿佛回到了小时候村里做年粑的队屋。那时，垸里做年粑都是在队里公屋里，大灶建在碾屋一角，碓屋就碾屋前。每到做年粑时，垸里的大娘们组成团，有的负责踩礁，有的负责筛粉。那段时间礁屋一天到黑都是哐嘡哐嘡的舂碓声，一天就能做七八家的年粑。
每当开笼时，主家都急匆匆的把第一格粑送给揉粑的老师傅、舂碓的大娘。刚将粑抬回家，就心着吩咐家里的后生们，将粑送到左右邻里尝鲜。
记得有几次轮到我们粑蒸熟时，都已经半夜了，我等啊等，家在熬不住，在大灶边柴堆上睡着了。粑熟了的时候，母亲把我叫醒，递给我用筷子穿着的粑，那香味依然有鼻前飘荡。

看他们吃的多香

分享幸福的味道

在我怔怔地回味那童年岁月的时候，老人和他的老伴、儿媳都喊我：师傅，等下儿拍，来吃粑啊！这边有白糖……那小孩子跑过来递给我筷子，我无法拒绝，过去夹了吃起来，新鲜的年粑就是香啊！
看着他们一家人吃着、欢笑着，我心中也暖暖的，这就是如今的日子，香、甜。

#vivo X60#

图文作者是我的朋友：周宇航，感谢他的付出。