贵州2种“失败”白酒，摆在货架没人看得上，却是珍品粮食酒

导语：贵州2种“失败”白酒，摆在货架没人看得上，却是珍品粮食酒

说起贵州的白酒，很多人就会想到茅台镇。

它在国内的知名度很高，不管是喝酒，还是不喝酒的人都听说过。

但要是说喝得起茅台的人，却很少，因为一瓶的价格就需要花费普通人半个月的工资，实在不舍得买啊。

而且很多知名度高的纯粮食酒，价格都比较贵。

这时候，很多人就有个疑惑，它到底贵在哪里？

一、原料贵

顾名思义，纯粮食酒就是用粮食酿造而成的，里面没有任何的添加剂。

按照“5斤粮食1斤酒”的说法，想要满足整个市场的白酒需求，需要的粮食绝对可以用天数来形容。

国内的粮食根本满足不了现状，所以才会出现很多的酒精勾兑酒来填补白酒市场的空缺，让更多的人喝上白酒。

它里面只有一少部分粮食，其余的都是用食用酒精和食用香精勾兑出来的。

正因为如此，所以原料的成本自然比较高。

三、时间成本高

纯粮食酒使用的都是固态发酵法。

这是中国传统的蒸馏白酒的工艺，很多大牌白酒，都是都是这样生产的。

酿造工序繁琐，有的需要经历上百道工艺，制曲、发酵、蒸馏等，每一道都需要耗费大量的人力、财力。

但是勾兑酒用的都是现代化的酿造工艺，不需要什么繁杂的工序，成本很低。

所以说工艺成本高了，价格自然也上来了。

三、时间成本高

发酵的时间比较长，短的几个月，长的就要花费一年的时间，这期间的人工费、水电费的成本都包含在内。

这只是前期发酵的时间，之后还需要陈放的时间，例如酱香酒都是陈酿3年时间以上，口感会更加香醇。

而勾兑酒不需要这么长时间，生产速度快，产量还高。

这三点就是纯粮食酒价格比较贵的原因，但这也不代表所有的纯粮食酒都贵。

然而白酒大多贵在“包装”、“广告”，下面给大家推荐一下贵州2种“失败”白酒，摆在货架上没人看得上，却是珍品粮食酒，行家经常买。

一、君中元私藏酒

酿造人曾传政，是茅台酒厂李兴发的徒弟。

最初，他认为与其将大量的资金都投入到宣传上，还不如用心做好酒质，毕竟“酒香不怕巷子深”。

但是在广告遍布的今天，不做广告，根本没有什么知名度，但是要是喝过的人，无一不夸赞，经常成箱的买。

原料是优质的高粱、小麦、水，并且利用古法坤沙工艺酿造而成，成酒之后，还需要陈放十年的时间。

酒体：澄净明亮，有种美玉的既视感。

口感：口感醇厚绵柔，入口微酸，净爽回甘，极为绵柔、顺滑，酱香纯正，用“爆香”形容最合适不过了，在唇齿间慢慢绽放，厚味恰到好处，喝完之后，口中的酒香更是久久不散。

二、金沙酒窖藏

这款酒也是一个老品牌了，只不过外省的酒友们不是很熟悉而已。

它的瓶身是一种乳白的玻璃瓶，看起来非常的有质感。

酒体微黄透明，色如琥珀，酒线绵长且饱满，挂杯明显。

口感醇厚顺滑，入口清雅细腻，微酸回甘，有纯正的酱香，浓郁而协调，喝完之后，唇齿留香。