孩子要补锌——蔬菜扇贝丸

说起补锌，肯定是贝壳类的食物含锌量高了，特别是牡蛎，扇贝这些。问题的关键就是，扇贝的肉如果直接给宝宝吃，不好嚼，嚼着嚼着那么扇贝肉就搅到一起，韧性越来越强，越来越不好嚼。但如果把它和蔬菜做成了丸子，效果就不同啦，把扇贝肉末分散开，很轻松就能嚼得动。

一定要选购新鲜的扇贝，保证做出来的丸子味道非常鲜美。

推荐月龄：9个月以上的宝宝，如果对蛋清过敏，请选用蛋黄，不要用全蛋。

1.准备食材:扇贝，卷心菜，胡萝卜，鸡蛋，面粉

2.凉水下锅，把扇贝倒进去，煮熟，水开后大概需要5-8分钟。待扇贝的口都张开就是熟啦。

3.煮扇贝的同时，要把卷心菜和胡萝卜切碎，切成小小的丁状。

4.煮好的扇贝只留下扇贝丁的部分，再进一步切碎成末。

5.把胡萝卜，卷心菜，扇贝和少许面粉混合在一起，然后再加入鸡蛋液，千万不要把整个鸡蛋加进去。因为鸡蛋液太多，面糊会很稀，不易成团。

6.这步，要根据面糊的稀稠度来加面粉作调节。比较好做成丸子的形状。重点是鸡蛋液要少，我大概就用了四分之一的鸡蛋液，没有额外加水。

7.用双手团成丸子的形状，还是要提前洗手不擦干，这样手上有水分，面糊不粘手哈。

8.最后，放入蒸锅里蒸熟，蒸锅水烧开后，放入丸子，大约需要10分钟左右。

小贴士

1.整个过程没有加水。

2.不要把整个鸡蛋直接加进去，而是倒入一小部分的鸡蛋液，这些食材的量，大约用了四分之一的鸡蛋液。鸡蛋液太多，就要加好多好多的面粉来综合，不好吃。

3.鸡蛋液和面粉，一点点的加，多了少了，随时调节，搅拌好的面糊可以稍稍稠一点，容易搓成团。