不知道吃啥？看过来，好吃又好做的疙瘩汤

现代人生活水平提高了，山珍海味、鱼肉虾蟹，想吃就吃。吃着吃着，这个也不想吃，那个也不要吃了，无欲无求，这可难倒了每天买菜做饭的了。

我们家也是如此，每天大顾都会问同一个问题：今天想吃什么？我和小顾极少能报出想吃的菜，就回一句“随便”。几回下来，大顾也有经验了，强迫回答：一人报一个菜。哈哈 ，到了这步田地！然后，我们也不能一直为难人家，就上网查找哪些好吃又好做的菜。嗳，你别说，网络真是个好东西，经常有意想不到的惊喜。今天我就来介绍一个好吃易操作的美食：疙瘩汤。既可当菜又可作主食，色香味俱全。

.前两天刚做的番茄菌菇鸡蛋疙瘩汤

疙瘩汤的食材很随意，遵循“有什么用什么，喜欢什么就放什么”的原则，是不是很简单呢。我用了以下食材

番茄 ：两个

菌菇（什么菇都行）：适量

鸡蛋 ：两个

面粉 ：200克

洋葱 ：半个

葱叶（香菜更好）：适量

香油 ：几滴

味精 ：适量

做法：

1、番茄划十字，用刚烧开的水烫透，剥去番茄皮，切成小块。

2、菌菇洗净切成小丁，葱叶洗净也切成末备用。

3、洋葱切丁，鸡蛋打散备用。

4、热锅下少许油，加入洋葱煸香，再倒入番茄炒出汁，再放入菌菇。

5、调入盐、生抽，翻炒一分钟后加入约一千克清水。

6、等水开的时间，将面粉放入一个平一些的深盘中，水龙头拧至滴水状态，边等入水边前后抖动面粉盘，直至面粉成小颗粒状即可。

7、水开后，将小疙瘩用筷子分散拨入锅内，盖上锅盖大火烧3分钟左右。

8、开小火，将鸡蛋液沿锅边淋入锅里，再开大火10秒，关火。

9、滴几滴香油，放入一小勺味精，撒入葱花。

出锅啦！好吃的疙瘩汤上桌啦！

是不是很简单？汤水多的话，可以配个包子饼子啥的，要是手头没有那就烧浓一些，面粉小疙瘩多些，这完全自己说了算。[呲牙]夏天的早晨，炖上一锅，晾凉至常温，呼啦几下一大碗就下肚了，爽就一个字！冬天的晚上，小顾下自修回来，盛上一碗，热气腾腾，袪寒抵饿，低脂美味。

关于食材再多说几句，前面讲过，食材随意，还可以加入小青菜、西兰花、胡萝卜、毛豆等等，甚至加一些小肉丝等等都是可以的。但个人认为番茄是疙瘩汤的精髓，增色增鲜，是必需有的。如果喜欢吃辣的也可以加一些辣油，总之一切都很随意，做饭小白都可以尝试去做，只要自己喜欢的就是成功的。有兴趣的，可以尝试去做哟。