秋季板栗上市，趁便宜买上20斤！多这1步，放一年都新鲜，超实用

不得不说，秋季对吃货们真的是太友好了！不仅可以光明正大的“贴秋膘”，也到了红薯、山药、芋头等各种瓜果蔬菜大量上市的季节。俗话说得好：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，尤其是被称为“秋果之王”的栗子，不仅粉质细腻、味道甜美，还是名副其实的长寿果！

《养生堂》中曾经采访过一位近百岁高龄的长寿老人，养生秘诀就是每天吃几颗板栗做主食。不仅养胃健脾，还可以补肾强筋。不过，刚上市的板栗新鲜又好吃！但有一个缺点就是：难保存，尤其遇到多雨的季节，地面潮湿很容易发霉长毛，造成浪费......

没找到栗子发霉的照片，大家可以想象一下

我就是这样，去年栗子便宜我一下买了4、5斤，吃不完就搁一边了。结果没几天就发霉变质了，可惜的3斤多栗子都扔了，心疼坏了。

从那以后，随买随吃。即使再便宜也不多买，生怕放坏了！后来，和大家说起这事，他们总是笑着说，其实保存栗子很简单。

今天我教大家一个保存板栗的小妙招，放一年也不会坏，越放越甜！文末记得点赞~

栗子这样保存放一年都不坏

方法①：生板栗保存法首先，把栗子放在通风良好的地方晾7-10天，这样果肉中一半的水分就会蒸发掉，但不会直接暴露在阳光下，这样水分就会蒸发得太多。

很多人担心栗子在干燥7-10天后是否会破裂，是否会影响味道。你可以放心，只要把栗子摊开晾干，它们就不会受损。

大厨窍门：很多人板栗买回来没几天就坏了，就是因为没把板栗晾开，而是闷在袋子里或容器中，才导致快速变质！

干板栗不仅不易变质，而且容易剥离。最重要的是：水分蒸发掉一部分，但糖分全部保留，果肉会变得软软的，口感也更甜更好。

这时，我们把栗子全部放进袋子里，封好袋口放冰箱冷冻室保存就可以了！一年都不会坏。

方法②：熟板栗保存法我们把买来的栗子煮熟或蒸熟，然后沥干水分。也要放在通风处晾干，但只能放2-3天。将栗子放入密封袋中，排空空气，将其放入冰箱冷冻室，通过这种方式，能保存很长时间，随吃随取。是不是超级简单，您学会了吗？

吃栗子的注意事项

1、板栗生吃好还是熟吃好？生板栗不易消化，老年人和胃肠功能弱的人最好还是熟吃；胃肠功能比较健康的人，尤其是年轻人，可以适量吃些生板栗。

2、板栗虽好，但不宜多吃！饱腹感很强，消化速度较慢，建议每人每天最多吃10个，吃多了会造成热量超标，不利于控糖控脂。

3、尤其是，发霉变质的栗子暖粉们千万不能吃，以免引起食物中毒。

怎么样，板栗的保存方法您都学会了没，下次遇到便宜的板栗准备买几斤呢？