家常卤鸡爪

食材：鸡爪10个左右，鹌鹑蛋适量，五花肉两片（非常重要，去腥用）

调料：葱姜蒜，甜面酱，料酒，豆腐乳，酱油，大料，肉桂

第一步：烧开热水，倒入料酒，放入鸡爪，去掉血沫，然后鸡爪取出，水倒掉

第二步：锅中热油，放入葱姜蒜，大料等，放入鸡爪，五花肉，倒入酱油，甜面酱，豆腐乳，翻炒均匀

第三步：倒入没过鸡爪的热水，水开后，放入鹌鹑蛋，调中火炖45分钟，出锅，味道非常棒，喜欢辣的朋友可以炖的时候放些辣椒。