剩馒头，加火龙果做的小饼，香甜松软色彩艳丽，“火”了朋友圈

“珍惜粮食，从我做起”，剩馒头“改造”与火龙果搭配做成松饼，也能吃出仪式感。双节将至，到处都洋溢着节日的喜庆。美食也成了人们谈论最热的话题。这几天，朋友圈的“第一杯奶茶”彻底凉凉了。取而代之的是家宴大餐的各种菜系提前“预热”。在这隔着屏幕吞口水的时间节点。我发了一款剩馒头，加火龙果做的小饼，香甜松软色彩艳丽，“火”了朋友圈。

最开始吸引朋友们的是小饼亮眼的色彩。朋友圈留言说这款小饼“红红火火”的颜色节日吃很应景。后来有朋友尝试后，发现味道还不错，比月饼更受家人欢迎。这下朋友圈就火了。嘿嘿，其实我就是因为家里的馒头吃剩下了，感觉热了再吃口感欠佳。扔了又怪可惜的。所以就研究出这么一款小饼来。没想到不用面粉不加水，火龙果与它做成饼，香甜松软，比月饼更受欢迎。今天就在这里分享给大家，家里有吃不完的剩馒头了，不妨尝试一下这款小饼，做法简单，一起来看看吧！

【火龙果馒头松饼】

【食材】：红心火龙果1个、馒头1个（75克左右）、鸡蛋1个（约50克）、白糖5克。

我这里用的红心火龙果个头不是特别大，大概有200克左右。果肉部分也就150克，与1个馒头搭配做松饼刚刚好。

【步骤】

1、红心火龙果去皮，把果肉放入碗中捣成果酱，然后把食材中的白糖倒入火龙果酱中，搅拌均匀至白糖融化为宜。最后取1枚鸡蛋磕入碗中，与碗中火龙果酱一起搅拌均匀备用。

2、接下来我们把馒头皮撕下来不用，再把去了皮之后的馒头用手撕成碎末备用。撕的时候尽量细碎一些。以便更好地与火龙果鸡蛋液混合在一起。

3、把撕碎的馒头末倒入红心火龙果鸡蛋液中，搅拌均匀，呈如图所示的稠面糊状即可。

4、食材准备就绪，我们就开始制作松饼了。首先，在锅底抹上一层油，当油温6成热时，用勺子舀一勺调好的“火龙果馒头糊”放入锅中，并用勺子按压整理成小圆饼状。小圆饼的厚度尽量控制在7毫米左右为宜。当锅中小圆饼煎至定型变色，表皮微微泛黄时，我们的火龙果馒头松饼就可以出锅了。

【小贴士】

1、制作这款松饼的红心火龙果、馒头和鸡蛋的用量比例以7:5:2为宜。按照这种比例做出的松饼，吃起来松软甜香，有点类似于蛋糕的口感。大家不妨一试。

2、“珍惜粮食，从我做起”。撕下来的馒头皮，不要扔掉，放到油锅中炸至酥脆，再撒上些孜然粉或自己喜欢的调料，比锅巴还酥香。大家可以尝试一下哦！

3、锅中煎松饼时，全程开小火。小饼的厚度以7毫米左右为宜。这种厚度的小饼，外皮煎至微黄时，内部也熟的刚刚好了。

忙碌平淡的生活也需要仪式感，剩馒头翻新加火龙果做的这款小松饼，希望会给大家的餐桌带去一抹亮眼的色彩！也希望我们的日子犹如那一抹嫣红，“红红火火”！

今天的分享就到这里了，我是木子墨染，每天都在线分享好吃的美味，感谢此刻的你出现在我的美食世界。欢迎有空随时来这里逛逛，希望总能有一款你喜欢的美食。关注我美食不走丢。明天见啦，等你哟！