抗癌元素“硒”，这6种食物含量丰富，防癌首选它们你做到了吗？

现如今，生活节奏加快，环境变化恶劣，人们的健康虽然不断得到优化，但是面临的饮食环境、休息环境越来越差，越来越多的人还会因为各种不同的癌症耗竭自己的健康。其实，癌症之所以如此高发，跟人们的精神因素、饮食模式都有着密切的联系。如何才能够有效预防癌症？吃什么是关键。俗话说，病从口入，吃对了食物可以防癌，吃错的食物可以患癌。硒被誉为抗癌元素之王！这6种食物是含硒“大户”，但很多人不爱吃。

1.豆类食物

黄豆、绿豆、豌豆等豆类食物，不仅富含蛋白，而且微量元素也十分丰富。经常食用豆类食物可以满足身体所需的必需氨基酸，满足身体新陈代谢以及重要物质合成。除此之外，人体所需的微量元素，锌、铁、钙以及硒，豆类食物中都含有，所以可以吃豆类食物，可以满足身体所需的绝大多数微量元素。更让人喜欢的是，豆类食物可以被制作成花样百出的食物，完全可以满足人们的口感，可谓是老幼皆宜。

2.牛肉

牛肉是富含硒元素最多的肉类食物，它不仅含硒元素丰富，而且含有的铁、钙等元素也非常丰富。如果能够将牛肉与蔬菜搭配，不仅可以摄入丰富的硒元素，而且还可以将蔬菜中的维生素与硒元素一起，提高硒元素的利用效率，可谓是“一箭双雕”。另外，牛肉口感俱佳，不油腻，所以吃牛肉也完全不需要担心会长胖，这一点深受广大女性的喜爱和推崇。

3.河虾

虾壳富含微量元素，以磷元素为首，其次就是钙、锌，同时还含有硒元素，这些元素可以同时满足身体的新陈代谢所需。另外，用河虾制成虾米，或是虾仁可以满足人们味蕾的追求，不仅如此，河虾所含的蛋白质也很丰富，可以满足对氨基酸的摄取需求。

4.海带

作为水产品的代表，海带也是人们喜欢的素食之一，它富含微量元素，以碘元素、钠元素作为代表，除此之外还包括磷元素、硒元素，经常吃海带对身体的新陈代谢非常有帮助。可以将海带与肉类一起食用，可以化解食物的油腻感，让胃肠吸收营养，让味蕾感受美味。

5.鸡蛋

鸡蛋不仅富含蛋白，而且含有的微量元素也很丰富，比如铁元素、钙元素，它们通常是鸡蛋的“代表作”。不仅如此，利用含硒丰富的食物饲养鸡，可以获得含硒元素丰富的鸡蛋。所以，为了补充身体所需的硒元素，鸡蛋也可以适当摄入，既能满足身体对微量元素的需求，有可以实现防癌、抗癌的效果。

6.大蒜

大蒜是人们日常生活中使用最广泛的调味品之一，不仅可以延缓衰老，而且还可以补充身体所需的微量元素，包括硒、锌等元素，大蒜素与硒元素一起，可以发挥防癌、抗癌的效果。所以，平时多吃大蒜，对于身体防癌、抗癌有一定好处。

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