吃了不胖的蔬菜卷，要不要吃

我是一个平时特别喜欢吃蔬菜的人，今天给大家分享的这道营养蔬菜卷是我最喜欢也是最常做的一道菜之一。做法很简单，味道也不错，大家可以试一试。

主料

煎饼4张 肉末300克 黄瓜300克 菠菜200克 胡萝卜300克

调料

冰糖5克 油2茶匙 老抽1茶匙 盐1勺 生抽1茶匙 醋2茶匙

做法步骤

1

猪瘦肉剁成肉末、葱切碎末末、盐、糖、冰糖老抽，锅内放油烧至7分热，放入葱花爆出香味。加入肉末煸炒至变色后，加冰糖老抽、盐、糖快速翻炒备用

2

葱切碎，胡萝卜切丝，锅内放油烧至7分热，加入胡萝卜丝翻炒，加入生抽、米醋、盐快速翻炒后盛出备用

3

准备好两个小菜菜，下面开始玩儿卷卷了。菠菜叶子开水烫6秒中捞出挤干水分备用，黄瓜切细丝

4

煎饼摊开，中间剪开，一个煎饼做两个长卷卷， 蔬菜丝和肉末均匀铺到煎饼一边

5

从一边卷起，稍用力卷紧一点， 卷好后用菠菜叶子在煎饼卷上平均系4个结

6

一个卷卷平均切成4分装盘，也可以做成你喜欢的样子

烹饪小窍门

1、均衡营养的食物首选，这款蔬菜卷卷，有色彩鲜亮的胡萝卜丝和黄瓜，有味道超好的酱炒肉末，口感值得一试

2、没有煎饼，完全可以用鸡蛋饼和开水煮过的豆腐

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