浙江温州、浙江温州，快来看看那温州这些美食你吃过多少呢？

来到浙江的温州，这里可并不仅仅只有皮革厂，除此之外同时还作为我国的一大海鲜鸡蛋之乡，所以说强的可不止经济方面，在美食领域也是独占一番天地。这里由于知名度不大，与很多地方相比旅游业的发展也略差一等，来往的人少了，随之其中的美食文化也就被淹没了不少，而不火并不代表没有，更不代表不够美味！今天就来盘点一下浙江温州的这些最受欢迎美食，你吃过几个呢？

1、温州鱼丸

温州鱼丸是温州的地方名小吃，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色，以新鲜的鱼肉为主料。正宗的温州鱼丸有三大特点：料码足、有韧劲、味道鲜。

2、三丝敲鱼

温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。直到今日，每到逢年过节、亲朋相聚，常以敲鱼款待客人，“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝，三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。

3、鲜肉馄饨

“老温州馄饨担”的清汤鲜肉馄饨制作方法考究，馄饨皮精选上等面粉原料，以传统手工艺多次压制成形，力求皮薄，配料丰富讲究，还可另外添加水煮本地鸡蛋，汤清味鲜，柔滑爽口。

4、永强泥蒜冻

精选永强地区泥蒜，制作时不放任何冻粉、鱼粉，用泥蒜本身的胶原蛋白制作而成，成品入口即化，原汁原味。

5、盘香鳝鱼

盘香鳝鱼选用鲜活鳝鱼、梅菜干、生姜、蒜子、农家黄酒、酱油、白糖为原料，菜品外脆里嫩，无腥可口；姜香酒味，咸鲜可口。盘中阵阵飘香，农家鳝鱼特色美味。

6、瑞安扎羊

瑞安扎羊，让无数去过瑞安的食客牢牢记住了这道特色菜。在温州本地菜系中，罕有用羊肉做冷盘，唯独在瑞安的大小宴席上，将扎羊切片摆盘，别有风味。

7、岩头锦粉饺

锦粉饺又称山粉饺，是浙江永嘉楠溪江一带的特产小吃。锦粉饺是将芋仔煮熟后剥皮，拌山粉（番薯粉）掺揉均匀。以盘菜、碎肉、冬笋、豆腐等作馅，包成三角形（或半月形），蒸熟存放，吃时再煮热加佐料，为冬至、春节或平时待客食品。用较大山粉饺的皮，包上萝卜丝、虾皮、肉丁、葱末等馅，呈馒头状，底贴一张柚叶，蒸熟，就成山粉馍糍。

8、白落地温蛋

白落地是一种可以当良药喝的野菜，是一味清热去火的良药，鲜叶可用来泡茶，泡的茶汁清澈碧绿，好看爽口。白落地也可以和鸡蛋炒起来吃，鸡蛋是嫩黄的、叶子是绿色的，色彩鲜明，吃起来绝对美味，“白落地温蛋”是文成一道名菜。

9、怀溪番鸭

“怀溪番鸭”以怀溪本地养的番鸭、红酒、生姜为原料，经独特的方法烹调而成，与其他酒店烹制的番鸭具有截然不同的风味，其中主要归结为怀溪特有的饲养环境方法和加工手法。

10、山肉燕

苍南肉燕产于苍南县东南部山区盆地矾山镇。百余年前肉燕由福建传入，矾山人称肉燕制作工艺为“肉包肉”，将猪后腿精肉捶打成皮而成。肉燕传入矾山以后，经过历代矾山人在配料选用、制作工艺、菜品设计上的改良，逐渐打上了矾山风味的印记，成了苍南小吃的代名词。

11、灯盏糕

灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一，属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

12、初旭鸭舌

鸭舌精心卤制后，风至半干，酱味浓厚、口感细腻，鲜香美味、韧性十足、颇为耐嚼，令人百吃不厌，在温州更是有了“无舌不成宴”的说法。

13、姜丝猫耳朵

以番薯粉、番薯为主料，花生、芝麻、红糖、姜丝为辅料制作的甜点，是洞头历史最为悠久的特色小吃。洞头多山坡地，出产番薯；气候潮湿，风寒病多发。这种甜食，用本地产品，针对本地人体质而制作。煮熟后，外皮微韧，内馅香脆，清汤滋甜，三者相得益彰，既有嚼头又能回味。尤其是渔民，经风历浪归来，吃上一碗热腾腾、香喷喷、甜滋滋的猫耳朵，身暖心更暖。

14、清江三鲜面

清江三鲜面注重的是味道，因此从选料到加工都很讲究，将生姜剁末与鸡蛋混合放入热油中炒碎起锅，再将跳鱼、瘦肉、牡蛎等放入锅内炒后加水烧汤，最后放入姜末鸡蛋以及粉干或者面条和新鲜菜叶以及葱段。

15、雁荡香鱼

香鱼因肉质细嫩多脂，鲜香美味，独具风韵，被国际烹饪界、旅游界、垂钓界誉为“淡水鱼之王”。雁荡香鱼多细刺，多熏制成干，色如黄金，味极清香，俗名“香鱼干”，久藏不坏，据说“可携千里”。

16、瑞安特色麻油鸭

麻油鸭是瑞安本地一道特色菜，为人们所熟知，特色麻油鸭配料通过精心挑选，经过两小时卤制而成，使麻香味更加突出。加上厨师独具匠心的摆盘工艺，大大提升了菜品的美观度，使菜品色香味俱全。

17、永嘉麦饼

永嘉麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉、一个鸡蛋、一汤匙菜油。搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、磷虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎至两面白，再转到烤炉中焙硬。食之松脆，喷香，堪称美食。

18、泗溪泥鳅汤

"泥鳅汤"是泰顺菜中不可缺的美食，它其实是一道让人眼花缭乱的大杂烩。汤汁鲜红，里面汇集了苋菜干、笋干、土豆等各种蔬菜，还加入了粉线、米面和粉层等。不过，口味很地道。用当地的红曲酒糟来调味，有浓浓的农家糯米酒香。既然叫泥鳅汤，菜肴的主味就体现在泥鳅身上，用泰顺当地的野生泥鳅来做汤，炖到软烂才罢休，其汤汁自然鲜美了。

19、兰花牛蹄

牛蹄中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

20、葱烧海蜈蚣

海蜈蚣学名沙蚕，产自苍南沿海一带，富含蛋白质、钙镁锌及维生素和氨基酸，有开胃明目、健胃润肠及美容和抗癌等功效。常常吃海蜈蚣还能预防高血压、消除疲劳感、增强免疫力，提高记忆力，促进新陈代谢等功效。

21、鱼饼

每年过年，温州人的饭桌上必定会有鱼饼，是非常好吃的一种传统民间特产。一般以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。

鱼饼外形圆滑白洁，吃起来香嫩滑软、味道非常鲜，韧脆适度，已成为人们酒桌、饭桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品，也是小编的最爱。

22、酱肉

向来对美食很是讲究的温州人，对酱油肉可谓情有独钟。每到过年前，温州人家家户户都会准备酱油肉。在酱油里微微腌制后晾晒制作的酱肉，充满了满满的阳光气息，温暖的家的记忆。蒸好后的温州酱肉，不咸、不硬、吃起来除了酱香，还有红烧肉的甜味，五花的部分最好吃，带一点油润的感觉。

23、鱼生虾酱

温州人对虾酱和鱼生的感情是外人无法理解的，温州虾酱的味道也是外人无法体会的美味！所以消费虾酱的也几乎全是温州本地人。温州人习惯在蒸锅里放上一些肉， 加点调料，老酒，最后倒入虾酱，清蒸即可吃。肉香配着腌制发酵的海鲜味道，让人沉醉。

24、温州粉干

温州粉干有近千年的历史，粉干可谓是在外的温州人最想念的家乡美食之一了。小编吃得最多的是温州特有的地瓜炒粉干，甜糯的地瓜块和入味的粉干一起炒成，甜蜜又鲜咸，很好吃。当然你也可以来个豪华版的温州粉干，把虾干，黄花菜干，干香菇，干鱿鱼，敲鱼饼，大杂烩般地烧进一碗粉干里，鲜美的滋味让人上瘾。

25、长鱼圆

温州的鱼圆比较独特，它不是圆形状的，而是不规则的长条。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。将鱼、肉、面按比例调配，经过摔打、揉搓而成的长鱼圆细腻嫩美又鲜香四溢。再配上米醋、葱花和胡椒粉，光是想想都觉得食欲大开。

26、温州松糕

作为中华名小吃的温州松糕实际上就是猪油糯米白糖糕。它所选用的全是这一年的纯糯米，水磨成细粉，加上一点猪肥肉丁、桂花和白糖，蒸熟后切块即可。松糕趁热吃时甜蜜糯软，稍凉时再吃更有韧劲，而且风味更浓郁。

27、酱鸭舌

温州卤酱鸭舌名气很大的，将卤制后的鸭舌风至半干而成。放一枚鸭舌在口中细嚼，韧性十足，口感却又是柔软油润的，实为一道下酒极品。这种鲜美酱香的精细口感，伴随很多敢闯敢拼的温州人走过童年、走向世界的大舞台。

28、温州汤圆

作为南方经典的过年美食，温州汤圆和著名的宁波汤圆不一样，温州的汤圆除了甜的汤圆，还有咸的汤圆，个大鲜美，满满的肉香滋味。

写在最后：

果然温州不只有江南皮革厂。这里的美食数不胜数，小编都已经眼花缭乱了，小伙伴们还是亲自来到温州品尝一下这里的特色美食吧！！！

小伙伴们还知道哪些温州特色美食呢？欢迎留言告诉小编，让我们一起探索美食！！