炒蔬菜时注意这些“步骤”，做好后味道鲜美，颜色喜人

我们平常在家里面吃饭时，如果想要吃得清淡一点，那么我们就会买上一些青菜回来炒着吃。而且我们出去下馆子的时候也总是会点上一道青菜配着荤菜一起吃，这样不仅能够解除油腻，同时还可以达到膳食均衡的条件。但是有的朋友在家里面做出来的炒青菜看上去就不是那么的好吃，与饭店里面炒出来的青菜简直是天壤之别。

我们在家里面炒青菜的时候有可能炒好的青菜会出现变黑的情况，这是因为青菜里面有一种营养成分，但是稍微不注意的话就会让这种营养成分给流失掉，所以这样的话我们炒出来的青菜颜色就会不好看，接下来小编就来给大家分享一下在家里面炒青菜时需要注意的一些步骤。炒蔬菜时注意这些“步骤”，做好后味道鲜美，颜色喜人

我们在家里面炒青菜的时候其实有一个非常简单的方法，那就是在锅里面倒上油和清水，然后直接开成大火烧开，随后把青菜放到锅里面去焯上一遍水，用这种方法焯过水的青菜颜色就会非常的好看，焯好水之后直接将青菜给放到锅里面然后开成大火进行翻炒，之后直接加上蚝油、盐进行调味以后就可以直接出锅了。

除了上面炒青菜的方法，我们还有一种方法，那就是直接用柠檬水去泡一下青菜。我们很多的朋友在炒青菜的时候都是将青菜清洗干净之后就直接下锅去炒了，这样的话如果锅里面的温度过高就会导致青菜的表皮破掉所以就会出现黑色的情况。而我们如果在炒青菜之前用柠檬汁加上清水浸泡一下，这样的话放到锅里面去炒，炒出来的青菜不仅颜色好看，同时味道吃起来也是非常的爽口的。

看了上面小编给大家分享的方法之后相信大家以后在家里面炒青菜时，应该都不会出现炒出来的青菜变黑的情况。如果家里面没有柠檬汁的话也可以直接按照第一种方法来炒。这两种方法都会使炒出来的青菜颜色特别的翠绿，同时炒好的青菜吃起来也是相当的爽口。