院士：农村大粪种菜不能吃；农民：想吃还不一定吃得到!

院士说:农村大粪种菜不能吃;农民:想吃还不给你吃!

近期，有关于农村用大粪浇菜能不能吃的话题成为了热门。起因是一位院士在电视上说“农民用大粪浇的菜不能吃，有病毒!”，由此在网上引发了一场大辩论，说什么的都有。有的说院士根本就不了解农村实情，有的说想吃农村浇大粪的菜还不一定能吃到!

而事实上是中国科学院院士病毒专家——曾毅院士在一个访谈节目上说“不能用新鲜的粪水去浇菜，病毒残留可能性大，特别是刚浇下去后就上市，病毒更容易传播感染。如果用发酵过的粪水浇菜，就不会有残留病毒”。

院士说的话从逻辑上来讲，一点都没有错，也没什么毛病。但院士却忽略了一个事实，在农村每一个农民都知道，用新鲜大粪去浇菜的话，菜会被“烧死”，更不会今天浇了大粪明天就会去卖或吃;这种浪费和费力不讨好的事农民是不会干的！一般农民用大粪浇了菜，至少要等一个星期以上或下一场雨后才会采摘。

而有些人却断章取义对院士所说的话产生了误解。院士是在提醒种菜的农民，一定要用发酵腐熟好的大粪去浇菜，这样子更安全！农村农民种菜一般都是用腐熟好的枝叶和发酵好的粪水种菜。农民们自己也一直吃的都是用粪水浇的菜，知道摘菜有个安全期。这样种出来的菜没有化肥，自然生长，绿色无公害。粪水，菜饼，柴灰这些都是农民必用的农家肥。

我们也应该相信曾毅院士的说法是很正确的，病毒的抗性是非常强的，残留在粪便中的病毒只要随粪便发酵后才能被消灭掉，如果直接用来浇菜，是很容易残留在土壤中和粘附在菜叶菜根上的，所以新鲜的粪尿是不能直接用来浇菜的。

实际上农民们种菜是根本不可能用到新鲜大粪的，每一个农户家都有一个粪池，储藏的猪粪和人粪尿会经过几个月的发酵腐熟，有需要的时候才会用。一般农民都是把地翻耕后再把腐熟的大粪浇在土地上，经过暴晒一段时间后整畦后播种或移栽。做追肥也是只在苗期或生长中期，在生长后期是不可能做追肥的，因为作物生长茂盛根本无法进行田间操作。说浇粪后马上采摘出售是不可能的事情，只是一般人的臆想罢了!

什么时候上肥，农民会根据农作物的长势来决定，农民心中有数的很。农民绝对不会做出今天浇粪明天就采摘来吃或出售这种费力不讨好的事情来，农民一点也不傻!消费者也不用担心会吃到所说的新鲜大粪浇的菜。