过小年吃饺子，这个馅一定要尝试一下，寓意节节高升，新年好彩

哈喽大家好呀，今天按照传统意义上来说是北方的销量，但是南方朋友们的小年夜要到明天才正式开始。传说，小年夜这一天，每家每户的灶王爷都会向玉皇大帝禀报这一家人一年到头所做的善与恶，所以每家每户的人们都会在自家的桌子上摆放一些糕点和水果，来让灶王爷多说一点好话。这也是被人们经常称之为的祭灶，是一项传统的中国习俗，同时，随着小年的到来，也意味着我们的春节正式拉开了序幕。

通常在小年这天，很多朋友会选择吃上一盘暖和的饺子，饺子的谐音被称作交子，也有一年到头新旧交替时节的意思，但是通常这一天大家会选择吃白菜猪肉馅的饺子，一是因为简单易做，另一个方面，白菜有百财之谐音，也是对来年的美好期盼，希望来年可以百财相聚。那今天沐沐就将这道传统馅料饺子的做法分享给大家。

猪肉白菜馅饺子

首先我们需要的食材：白菜适量，猪肉馅适量生姜，小葱，生抽，食用盐，面粉，花椒适量，八角

具体制作步骤：

1：我们首先来处理一下白菜馅，先将其清洗干净之后切成细细的白菜碎，同时我们需要将生姜清洗干净之后切成姜末，小葱切成葱花，放置一旁备用。

2：随后我们需要来处理一下面粉，取少量面粉放到盆中，注入适量清水，再撒上一点食用盐，将面粉揉成一个光滑的面团，放到一旁稍微醒发一下，这期间我们可以把准备好的猪肉剁碎。

3：将剁好的猪肉馅放到一个小碗中，依次向碗中加入一点生抽，少许食用盐和适量花椒，用筷子搅拌均匀之后使其被充分腌制，我们将之前准备好的姜末和葱花也放入肉馅中充分搅拌，还可以适量加入花椒水来提味，最后我们将切好的白彩水放到猪肉馅中一起搅拌均匀，并撒上一点食用盐。

4：取一小块面团，用擀面杖擀成饺子皮的形状，将肉馅包到饺子皮里面并收口，最后我们就可以选择自己喜欢的方式来做出美味的饺子啦！

沐沐有话说：

如果我们擀面皮的时候，饺子皮表面太干以至于饺子没有办法封口的时候，可以取少部分水放在饺子皮周围一圈，这样子就可以轻松捏出饺子的形状啦！

好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！

我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱! 美食是治愈很多不开心的良药，让我们在快乐的美食世界中遨游吧！

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