韭菜鸡蛋馅饺子的做法很简单，但最忌讳放这个，饺子会更好吃

在我国饺子是一道一直以来历久不衰的经典美食，很多节日很多人也会做饺子来庆祝，虽然饺子的外表看起来都一样，但是里面的口味却可以有很多种，根据自己的喜好来选择。像现在正好是春天，很多人都会用韭菜为主料做馅。韭菜饺子口感也特别的好吃也不油腻，如果大家是用韭菜为主料做的饺子的话，有一种最好吃的是在里面加鸡蛋叫做韭菜鸡蛋饺子。有很多人都喜欢吃一些荤类的东西，不喜欢吃的太素。所以除了肉饺子以外，我们也可以在韭菜饺里面加几个鸡蛋。

但是虽然韭菜鸡蛋饺子听起来挺普通的，但还是有很多人做出来并不好吃。有很多人在家里做饺子馅的时候，喜欢看到家里有什么调味料都会各放入一点，但其实我们在做饺子的时候，并不是所有的东西都往里面放更好吃。下面小编就教大家怎样做出好吃的韭菜鸡蛋饺子，做韭菜鸡蛋饺子，最忌加这个，好多人不知道，所以饺子不好吃。

韭菜鸡蛋饺子

所需用料:韭菜一斤，鸡蛋5个，饺子皮半斤，香油3勺，生抽2勺，耗油3勺，酱油2勺，盐少许（大概30个饺子，2个人的分量足够）

制作步骤:

1.我们先把鸡蛋倒入碗内，再均匀搅拌成蛋液，然后起锅时候有炒鸡蛋，鸡蛋炒熟以后再用锅铲压碎。

2.把韭菜摘干净，再洗干净之后，用刀切成小段，尽量切的小一点。

3.然后我们再用一个大一点的碗，把切好的韭菜跟鸡蛋放在一起，先放香油到饺子馅里面搅拌，油能包裹韭菜防止出水。

4.然后依次将耗油，酱油，生抽加入馅里面搅拌，盐先不要放，等开始准备包饺子的时候再放，因为盐会带出韭菜的水分。那么有一样东西我们要规避不能放，像十三香最忌加它，因为如果放了十三香会直接影响饺子馅的口感，导致饺子不好吃。

5.饺子馅调好以后，我们开始包饺子了。虽然包的不太好看，但是自己包的饺子不仅实在还吃得安心。

6.饺子包好以后，再把锅烧开水后下锅蒸10~15分钟就可以了，又简单又好吃，怎么吃都不会腻！