鸡翅怎么做才能香鲜浓郁，味美而不失营养

鸡翅怎么做才能香鲜浓郁，味美而不失营养

可乐鸡翅因其具有色泽艳丽、味道香鲜浓郁、鸡肉嫩滑、咸甜适中、味美而不失营养深受大家喜爱，即使厌食的孩子们看见也能馋得垂涎三尺。

可乐鸡翅是一道以鸡翅为主要材料，

辅以可乐、料酒、大葱、生姜、生抽、老抽、盐、八角、桂皮制作而成的一道美食。

可乐鸡翅一般选用新鲜的翅中，

给鸡翅打上花刀，

或者用牙签给每个鸡翅正反两面扎上小洞（这样可以更加入味），生姜切片，大葱切段。

鸡翅放入锅中加入冷水、姜片、葱段，大火烧开，撇出浮沫，用冷水清洗干净沥干水份备用（冷水清洗可使肌肉紧致）。

锅中放入食用油少许，盐少许（可防止粘锅），将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

把姜片、葱段、八角、桂皮放入锅中，煸炒爆香。

倒入可乐没过鸡翅即可，

加入料酒去腥、生抽提鲜、老抽上色、盐调味。大火烧开，小火慢炖15分钟，

大火收汁待锅中有明油渗出即可出锅，

一道色泽艳丽、味道香鲜浓郁的可乐鸡翅就做好了。