健康食谱……香土杂面饼

香土杂面饼

“香土杂面饼”是一道具有香土气息的早餐，健康还很有新意。选用的食材有土豆、鸡蛋、香蕉和面粉。土豆作为主要食材之一，它能够和胃健中，补充能量，控制血压。鸡蛋不仅富含蛋白质，还可以养心安神，滋阴润燥，适用于绝大部分人群。“香土杂面饼”是用油煎，为防止上火便秘，加入了能润肠通便的香蕉，香蕉富含钾、钠，可补充人体的电解质，还能控制血压。

白面与小米面属于谷类，赖氨酸含量低，豆面中的赖氨酸含量却是极其丰富的，它更是我们日常获取碳水化合物最主要的来源，还能滋阴补虚。白面、小米面、豆面一同使用，既可使食物多样化，又使蛋白质的营养增加，对于血压低的朋友也很适合。这道菜制作方法简单，又可提供一天所需的热量，有着很好的养生功效。

食材：

土豆、香莲、鸡蛋、白面、小米面、豆面、盐

、葱、姜、植物油各适量。

制作方法:

1、土豆削皮切丝。

2、香蕉一根去皮用刀碾成泥。葱、姜切片泡水备用。

3、先打两个鸡蛋，和香蕉泥和匀。

4、在放入土豆丝，三份白面、两份小米面、一份豆面，边加水边和成面糊。

5、面糊和匀后，加入适量盐、半勺葱姜水调味。

6、热锅，少许底油，将面糊在锅中摊平。

7、两面煎至成熟后即可出锅

烹饪小窍门:

1、先把香蕉跟鸡蛋打匀，再把土豆丝放进去，白面、小米面、豆面三种面按3:2:1的比例放里面放，然后边调制边加水，先把他们和稠然后再和稀，去牢记这个顺序可以防止和出疙瘩。

2、调味，加5克盐再加半勺的葱姜水，胡椒粉，味精都不加，香味从香蕉豆面而来。

食疗功效

能够控制血压，适合高血压 低血压、血压不稳人群。

养生小贴士

土豆等薯类是低血压人群补充营养以及摄入糖分的重要食材。

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