家里分餐吃饭，两菜一汤的套餐饭，西红柿土豆烧牛腩拌饭特别香！

家里分餐吃饭，两菜一汤的套餐饭，西红柿土豆烧牛腩拌饭特别香！

疫情期间为了家人健康分餐吃饭好处多！分餐吃饭干净卫生，其实我们大部分人都有慢性胃炎，大多是因为感染幽门螺旋杆菌，而幽门螺旋杆菌会通过唾液传染，所以家里分餐吃饭是有必​要的。

另外分餐吃饭，孩子顿顿享受吃快餐美食，每顿都吃得干净，吃得营养又开心。何乐而不为。

今天是我们家分餐吃饭的第二天，家人感受很好。今天中午做的两菜一汤：西红柿土豆烧牛腩、素炒菜芯、虾米紫菜汤，配上米饭，家人是胃口大开，牛肉汁拌饭特别香！下面分享给大家，希望你们喜欢。

一、西红柿土豆烧牛腩

西红柿土豆烧牛腩，牛肉强筋健骨，暖胃补气，而土豆也有健脾和胃，促进消化的作用，加上西红柿一起烧，牛肉汤汁拌饭，特别开胃。

准备工作：西红柿一个切碎，土豆两个切成块，牛腩切成小块焯去血水，再清洗干净，备调料：啤酒或者料酒、花椒、葱段、姜片、大蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、香菜、香葱、盐、生抽、老抽，鸡精。

锅烧热，放油适量，放花椒，姜片，葱段，大蒜，小火煸香。

放牛肉翻炒，放料酒或者啤酒，放香叶、八角、桂皮、冰糖和西红柿翻炒。

放盐、生抽和老抽翻炒入味。

然后把炒好的牛肉倒入高压锅中，加水适量，水刚好没过牛肉，水不能太多，高压锅压水分不会丢牛很多的。

放入土豆，盖上盖子，先大火压上汽，再小火慢压20~30分钟。

关火后自然放汽。

放入香菜和葱末，放鸡精，用勺子和匀即可。

这个菜配米饭吃特别营养，汤汁拌饭最​香。如果要吃得辣的朋友，可以放两个泡椒，更具特色。

二、清炒菜心

这个季节小青菜都长苔了，炒菜芯也是特别嫩的，还营养。

锅烧热，放油适量，放大蒜煸香，放菜心快炒，炒变色后，放盐炒入味，如果太干，可适当放点水，起锅放香油即可。

三、虾米紫菜汤

烧了两个菜，再配上紫菜汤，紫菜清热，还能促进钙的吸收，加虾米，汤特别的鲜。

锅中加入清水，放猪油少许，放姜片，放虾米、放紫菜大火烧开，煮到紫菜变软，大约5分钟，放盐，胡椒粉调味，放葱花即可，还可以加入鸡蛋清。

两菜一汤，营养美味，我们孩子最爱用这牛肉汤汁拌饭吃，配上水果最为完美。分餐吃饭，这个组合，也适合上班的朋友带饭哟。

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