「娘厨美食」苏州美食全攻略之四

苏菜口味偏甜，食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。

酱汁肉

酱汁肉又叫酒焖汁肉，原先是用红胭脂作为上色原料，后来改用红米，后来改称为酱汁肉。

梅花糕海棠糕

看着红红绿绿的似乎是有那么点眼花缭乱，不过，你可不能怀疑她们的美味性哦！这种花样名字的小吃，总是让人充满期待。

油氽紧酵

油氽紧酵是苏州经典的时令小吃，冬天尤其到春节之前上市，是你绝对不可错过的美味经典。油氽紧酵又称紧酵馒头。

潘玉麟糖粥

糖粥是苏州特有的美味甜品，是苏州人日常生活必不可少的美食。潘玉麟糖粥是一对慈祥的老夫妻经营的，他家的糖粥是由上好的糯米熬成粥，再加入浓稠香甜的豆沙

细露蹄筋

细露蹄筋是苏州的一道特色菜，尽管选用了蹄筋，但却带有苏州菜清淡可口的味道。制作时，会选用水发的蹄筋，再配上香菇、青豆、火腿、鸡肉等，是当地宴席必备菜

炒肉团

炒肉团，作为苏州人夏令的佳点，是一道说简单不简单，说难不难的家常菜，是苏菜中的经典。主要原料是熟白粉和炒肉馅。

米风糕

你肯定吃过很多的糕点，你却不一定知道有这样一种糕点，它是可以用线划的，没错，这就是米风糕。米风糕的质地特别松软，刀切反而切不出好看的形状。刚刚蒸出笼的米风糕非常大，厨师用线将它切割成小块，这样做就不会散开，当你去买时，厨师会现切，就像看表演一样别有一番风趣！周万兴是苏州地区的百年老店，他家的米风糕，松软清香，入口甘甜，是当地正宗的糕点店。

橙糕

大家都吃过橙子，但是你有木有吃过橙糕呢？那亲爱的小伙伴你还在犹豫神马呢！赶紧来苏州尝尝正宗香橙糕的味道吧！橙糕是用每年农历九十月间苏州太湖一带出产的...

枫镇大面

作为江南一带的著名小吃，枫镇大面是经典的，我相信，没有人不喜欢吃面，但是你肯定没有吃过枫镇大面这样好吃的面条儿，小伙伴，快快行动起来吧！