追剧一整天，零食不能少，分享三种小零食做法，一学就会，超好吃

假期在家追剧，必须有零食相伴，自己做得干净卫生，吃着放心。我最喜欢这三种零食，经常自己在家，很快就能做出来，味道和买得有一拼，快来看看有没有你喜欢的！

【地瓜酥】做法如下：

食材准备：地瓜，鸡蛋，玉米淀粉，粉丝，白糖，清水等。

步骤一：地瓜（也就是红薯）清洗干净，去皮，一分为二，地瓜改刀切成大长条，再斜刀切成滚刀块，放入盆中，加入适量的清水，清洗两遍，控干水分，备用。

步骤二：在控干水分的红薯块上打入一个鸡蛋，搅拌均匀撒上适量的玉米淀粉，用手轻轻地抓拌均匀，让每一块红薯块上都裹满淀粉，备用。

步骤三：龙口粉丝从中间剪断，起锅烧油，油热五成的时候，直接下入粉丝，将粉丝炸到全部飘起，捞出控油，放到大盆中，再用勺子压碎，越碎越好，备用。

步骤四：烧油，油温六成热的时候，下入红薯块，一个一个的下锅，刚下锅的时候不要动，等待定型，炸至定型以后，就可以用勺子给它推动，炸至表面金黄，捞出。再次把油烧热，复炸一次，炸到金黄酥脆，捞出备用。

步骤五：锅中放入一大勺白糖，加入一大勺清水，开小火先将白糖熬化，要一直搅拌，白糖会先变成大泡，再变成小泡，最后变成深的香油色，倒入炸好的红薯块，翻炒均匀，把糖浆都挂到红薯上，倒在炸好的龙口粉丝上，快速地上下颠盆，让红薯上沾满粉丝的碎末。

地瓜酥就做好了，香甜酥脆，当个追剧小零食，简直不要太好吃！

【鸡米花】做法如下：

食材准备：鸡胸肉一块，炸鸡裹粉，料酒，奥尔良腌料，生抽，葱，姜，食用油。

步骤一：鸡胸肉先对半切开，再切成长条，最后切成小方块，盛入碗中，碗中加入葱姜丝，两勺生抽，两勺奥尔良腌料，适量的料酒，抓拌肉块至完全吸收掉水分，腌制10分钟，备用。

步骤二：时间到以后，把鸡肉块上裹满炸鸡裹粉，放入大漏勺中，过一下清水，肉块全部沾满水分，再次放进炸鸡裹粉中，抖出鳞片，一个一个摆好，备用。

步骤三：锅中倒多量的油，油热至六成，放入鸡块，一个一个下锅，炸至金黄，飘起，即可捞出。

炸鸡裹粉是鸡米花吃起来酥脆的关键，自己在家做便宜，干净，吃着放心。

【气泡土豆】做法如下：

食材准备：土豆，鸡蛋，面粉，烧烤料，番茄酱，食用油。

步骤一：土豆清洗干净，不用削皮，用擦子擦成薄片，准备蛋清，两片土豆，一片的一面先均匀地涂上一层薄薄的面粉，另一片土豆得一面刷上一层蛋液，将有面粉的那一面与刷蛋液的那一面贴在一起，然后切去四边，切成一个小方块。如此，所有土豆片重复操作，备用。

步骤二：锅中加油，油热，土豆片放进锅中，会冒小泡泡就可以了，把土豆片下锅炸，中火炸到土豆片鼓泡泡，翻面，捞出。升高油温，复炸一次，土豆片变至金黄就可以捞出。捞的时候就可以听见很酥脆的声音。

步骤三：喜欢烧烤味地撒上一些烧烤料，完美啊！沾上番茄酱，更完美了！

追剧小零食自己在家就可以轻松地地做出来，干净卫生吃着放心，赶快试试吧！