这是肉末冬瓜球的做法，夏天最爱吃的菜之一，简单快手，味道好

　　明天就立夏了，意味着夏季正式开始，气温逐渐变暖。既然立夏了，那么夏天就该吃点适合夏天吃的菜。

　　今天我就给您推荐一道肉末冬瓜球，不光做法简单，味道还非常的鲜香，喜欢这道菜的朋友快试试吧!

　　用料：

　　冬瓜，猪肉末，小葱，生姜，大蒜，盐，鸡汁，油，料酒，水。

　　做法：

　　用水清洗干净冬瓜，用挖球器把冬瓜挖成一个半圆形。(为什么要挖半圆形呢？因为半圆形比较好夹，不容易滑落。)

　　锅内倒水，将水烧开，随后放入挖好的冬瓜球焯水。

　　把冬瓜球煮到变透、变熟，就可以先捞出来备用了。

　　倒掉锅内的水，放入一点油，加一点姜末和蒜末炒香，再将准备好的肉末放入锅内炒制。

　　淋入一点料酒去去腥味，炒到猪肉末有些焦黄，倒入焯过水的冬瓜球炒制。

　　加一点盐和鸡汁调味，淋入一点清水。

　　煮到锅内的汤汁变少，再淋一点水淀粉勾芡，撒一点小葱末炒匀，这道肉末冬瓜球就做好了，简单快手。