为标准化而生，点击查收“门店复制”新利器

菜品标准化意味着方便复制的可持续发展、门店的快速裂变，这正是连锁餐饮品牌复制扩张的金钥匙。

优特智厨专注菜品标准化，精研硬核技术，推出了商用智能273滚筒烹饪系统（投菜版）。从投菜、翻炒、投调料、调火候、出菜到洗锅，均由智能电子菜谱驱动，高度实现了出品的标准化。

硬实力1

出品标准美味

“千份餐同品质”是连锁餐厅的目标，每个环节都要严格按照标准执行。但人为操作的主观性决定了不同城市、不同门店的出品很难达到标准化、确保美味度。

投菜版273滚筒烹饪系统基于“100%复制还原大厨技艺”的核心技术，可将星级大厨烹调过程中的温度、功率、调料、步骤等固化下来，生成电子菜谱。实际操作过程中，由电子菜谱驱动设备运行，有效保证了口味的标准化和美味度，避免了因人为操作的主观性导致的菜品口味不一致。

硬实力2

大幅降本提效

在电子菜谱的驱动下，273滚筒烹饪系统投菜版可实现从投菜到洗锅全智能化；解放双手的同时，支持一名厨工同时操作多台设备，大大降低了人力成本、提高了后厨效率。

A

自动投菜

4个大容量投菜盒，可平移、翻转；菜谱驱动倒菜，可多次抖动倒菜，自动投入食材。

B

自动调火候

电子菜谱驱动，可智能调节火候，还原星级大厨炒菜的火候调节曲线。

C

自动投调料

定时、定量投放常见的10种调味料，高精准度还原大厨的投放用量及顺序。

D

自动翻炒

搅拌动作模拟大厨翻炒动作，形成类似于抛锅的烹饪效果，出品更有锅气。

E

自动出菜

烹调完成后，进入自动出菜流程；并可根据不同食材特性智能调整翻转角度，菜肴自动倒入菜盘。

F

自动洗锅

一键自动洗锅，正反向翻转清洗；搭配可调高压水枪， 可快速清洁锅体。

硬实力3

性能稳定可靠

优特智厨恪守“精益智造”精神，追求卓越品质。依托7大国家级专业实验室，建立了从研发、设计、选型、制造、测试、兼容、失效分析等全过程的可靠性保证体系，确保产品性能更稳定、更耐用。

此外，严格执行评审、检验、安装、调试、验收、回访的标准化服务流程，实现产品服务周期全过程的质量监控，规避设备问题导致的营业损失，持续为客户提供稳定、可靠的产品和服务。

硬实力4

数字化管理

投菜版273滚筒烹饪系统搭载了优特智厨自主研发的CookOS中控系统，软硬件结合，助力客户提高数字化管理水平。

菜谱管理：中控系统支持多平台录入菜谱菜谱，且可智能分配菜谱权限；所有菜谱均可和设备联动，智能分配任务。

设备管理：智能物联，设备的工作状态、累积烹调次数、等待任务、菜品消耗、调料余量、机器故障等各项数据皆可被记录、上报、共享。

经营管理：可生成多维度数据报表，方便管理者直观查看经营情况、完成用户画像，并根据用户喜好灵活调整经营策略。

硬实力5

轻松复制 稳步扩张

出品稳定菜品美味、智能烹调降本提效、卓越品质稳定可靠、数字管理提高营收，越来越多连锁餐饮品牌引进了优特智厨商用智能273滚筒烹饪系统（投菜版），并轻松实现了复制扩张！

总部研发并录入菜谱后，即可为菜谱分配权限及设置密码、一键下发各门店。门店可在273滚筒烹饪系统上接收、下载并更新菜谱，驱动设备自动匹配新菜的火候和调料曲线、智能完成烹调，得到和总部一致的美味出品，轻松复制稳步扩张。