朝鲜族美食欣赏

五十六个民族，每个民族都有其特色，这种特色也反映在饮食上。今天我们来盘点下朝鲜族同胞的美味佳肴。

首先介绍的是出镜率最高的朝鲜冷面。

朝阳冷面在我国东北、朝鲜半岛以及日本地区都有广泛受众，地域的差异性也造就了朝鲜冷面不同的口味。但是，朝鲜冷面起源于朝鲜半岛，后期移民的涌入顺势传播了冷面。最出名的冷面要数玉流馆（玉流馆是北朝鲜的著名食府）所供应的平壤冷面。平壤冷面汤水较多，与之相反的是咸兴冷面，咸兴冷面更像拌面。

玉流馆平壤冷面

延吉冷面是我国较为出名的冷面。延吉冷面曾经入选我国十大面条榜。该菜品的面条可以采用荞麦、玉米、高粱或者土豆制作，汤汁一般用牛肉汤，配料可以有辣白菜、牛肉、苹果片、西瓜片、鸡蛋、黄瓜等。酸爽的口味俘获了国内众多美食客。

酸爽冷面

冷面中一般要放辣白菜。辣白菜是今天介绍的第二道特色美食。

辣白菜是一种开胃菜。制作者需要对白菜进行腌制，调料可以有辣椒、鱼酱、苹果或梨碎末等。辣白菜的原料挑选是个技术活。欢迎有经验的读者分享挑选经验。

石锅拌饭

陶做的石锅内放入蒸熟的米饭，米饭上方盖上各式配菜，石锅底部放上加热的装置或者事先将石锅烤得很烫。最后别忘了放拌饭酱。感兴趣的读者可以试一试。

读者还知道哪些朝鲜族的传统美食，欢迎留言。也十分欢迎朝鲜族同胞留言分享自己民族的传统美食。