五花肉加点腐乳味道出奇的美味，果然夏天大口吃肉才是正经事

五花肉怎么做好吃？今天要给大家分享的是腐乳五花肉的做法，咸香酥脆，做法简单，快来看看吧。

味道的小心机，在于特调中西合璧的腌料酱汁，再准备好一块五花肉，然后一腌一烤就搞定！尝一口绝对可以让你直呼人间值得，平时想吃也能做来解解馋，调味渗透五花肉，又被蒸得酥而不烂，肥而不腻，一块肉能下三口饭。

[ 食材准备 ]

五花肉200g

酱汁调料：红酒1大勺、橙汁适量、腐乳1小块、腐乳汁1大勺、蚝油5g、盐少许、蜂蜜8g 大蒜4瓣

[ 做法步骤 ]
1、冻硬的五花肉去皮，切成薄片
2、碗里放入蒜末、红酒、玫瑰腐乳、玫瑰腐乳汁、蚝油、少许盐、蜂蜜，挤入1大勺橙汁，混合均匀做成酱汁。
3、切好的五花肉片，倒入酱汁使肉与酱汁均匀混合，然后密封冷藏腌制2小时以上。
4、烤盘垫上锡纸，放上烤架，铺上腌渍好的五花肉
5、放入提前预热好的烤箱190度烤20分钟，中途翻面，最后取出涂上玫瑰腐乳蜂蜜汁即可出炉。

腐乳颜色深，能很好地给猪肉上色，即使不油炸也有好看的颜色。肉皮蒸得软糯，猪肉肥瘦相间，多吃几块也不发腻。加上腐乳那撩人的咸鲜回甜，和酒香散尽的馥郁甘醇，在肥瘦相间的五花肉上释放得淋漓尽致，一点都不油腻，几步搞定，妥妥的快手晚餐~

【配酒小贴士】

像这道腐乳蒜香五花肉，五花肉以自身肉香为主，咸淡适中，能够和西拉子干红本身富含的单宁很好地结合，并且西拉子干红本身的带有新鲜的水果、香气香草风、干花的香气能够很好地与其肉香交织。