产地荔枝一斤3块，市场却卖15一斤，谁剥夺了我们的“荔枝自由”

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，夏至末初，又是一年一度的荔枝上市季，红的白的绿的嫩的，对于吃货们来说，鲜甜多汁的荔枝充满了无限诱惑，夏天不来上几颗荔枝，总感觉少了些什么！不过作为“贵族”水果的荔枝价格，动则二三十一斤的价格，却成为了我们实现“荔枝自由”的一道屏障。

好消息的是，今年由于2、3月份南方雨水相对偏少，阳光照射相对增多，让荔枝开花结果的损耗大大减少，加上水果“大年”的来到，南方的荔枝水果迎来了大丰收，水果大丰收就意味着价格会大降，这是一种正常的市场经济的供求关系。所以随着两广荔枝上量的增多，荔枝价格迎来了大幅回落。

根据媒体报道，进入5月下旬开始，海南，广州，粤西等地荔枝迎来大丰收，但是荔枝的丰收并没有给果农带来多少喜悦，由于市场销售滞缓，产地荔枝积压严重，贸易商看空后市行情，采购积极性普遍不高，导致荔枝价格一路下跌，尤其是近两日，产地妃子笑价格已经跌至3元以下，局部地区甚至降到1~2元/斤，出现了有价无市的销售困境。

本以为随着产地荔枝价格的大跌，可以像苏东坡那样享受一下“日啖荔枝三百颗”的快意恩仇。没想到我还是大意了，莽撞了，市场15元一斤的价格直接把我拉回了现实，瞬间感觉智商不够用了。当然，这不是个例，详情可以参观前天写的那篇文章，很多网友评论当地的荔枝零售价格还在15-18元每斤。

按道理说，现在网络信息这么发达，农产品价格信息实时更新，基本上很少存在较大的剪刀差，因为什么信息都可以很快在网上查询到的，水果价格出的太低，果农也不是傻子，肯定不会接受，价格卖的太高，经销商也不会买单。农产品价格信息的透明化，也让整个市场价格显得更加的公平。

那么这到底是咋回事呢？明明产地荔枝已经降到了2~3元一斤，为何商场超市还敢卖15元一斤呢？这相差数倍的差价去哪了？是谁剥夺了我们的“荔枝自由”？

讨论这个话题之前，首先了解一下荔枝的特性。荔枝产量虽然较高，但是价格行情往往很不稳定，一方面是因为荔枝存在非常严重的“大小年”情况，既大年的时候果树会比较高产，小年的时候产量会相对较低，而今年由于是水果大年，所以荔枝产量相对较高，

另一方面，荔枝生长受天气影响较大，荔枝属于喜光作物，对阳光的需求要远高于水分的需求。特别是开花坐果阶段，雨水天气的增多，往往会造成荔枝产量的下降。而今年由于老天爷赏饭吃，荔枝扬花授粉时期阳光明媚，干旱少雨，开花座果率利高，产量增幅明显，这也是今年荔枝价格大跌的主要原因。

其次，再来说一下荔枝产销价格差距形成的几个关键因素。荔枝之所以价格卖的贵，并不是说这个玩意真的值这么多，最主要还是因为这玩意过于娇贵，损耗太高，保鲜期太短，运输成本居高不下。加上人工采摘，果贩收购，加工挑选，后期包装，运输，零售铺租，人工，每个环节都要赚钱养家，最终形成了产销差价数倍，价值不成正比的出现。

就拿运输成本这块来讲，可以说占到了大头，由于荔枝不易保鲜，通常都需要加冰打冷靠冷藏车来运输，因此，物流成本相对较高。除此以外，储藏保存也是一大成本，夏季炎热，温度较高，荔枝常温状态下很容易变色，不管是在储存还是销售过程，为了保证水果的商品性，全程必须借助冷库干冰来保障水果的品质和卖相。

另外，荔枝的损耗成本也是一个主要因素。因为荔枝很容易坏，几天不卖完就会开始坏。据身边开水果店的朋友表示，荔枝是水果类目里损耗较高的一种水果，为了降低损耗，每晚9点以后都会把荔枝打折出售，即便这样，遇到行情不好的话，也是成筐成筐的倒掉了。所以荔枝价格如果不翻倍来卖，很难很难赚到利润。

当然，这些最终也会转嫁到我们消费者身上买单。所以产销价格不能混为一体，基本上是完全两个概念。随着产地荔枝价格的下跌，市场零售价格也会出现一定的回落，虽然暂时不能实现日啖荔枝三百颗的伟大梦想，但是价格便宜才是硬道理。

不过我虽然喜欢吃荔枝，尤其是妃子笑红绿相间，汁多肥美，核小个大吃着过瘾。但是我还是希望产地荔枝价格不要降得太多，果农能够赚钱最好。如果果农没有利润，出现亏损把树都砍了，到时候荔枝价格恐怕就真的吃不起了！你说是不是呢？

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