瑞幸咖啡炮轰星巴克，“互联网咖啡”还能走多远？漫猫咖啡馆逆袭

当前的我国咖啡商场，都被几个国外品牌牢牢占据，像麦氏、星巴克和COSTA等。

就连麦当劳和肯德基也要分一杯羹，推出平民化咖啡饮品。因而国内咖啡品牌要想冒头并不简略。

铁打的星巴克，流水的网红咖啡

在这片蓝海中，瑞幸咖啡凭仗互联网形式，硬生生杀出一条血路。不只滚雪球般开店，还烧钱补助用户，矛头瞄准职业老迈星巴克。

短短三个月，瑞幸咖啡已在北京、上海开设近70家门店，创建半年，门店数量到达惊人的525家，超越Costa 11在我国店的数量总和。

漫猫咖啡

瑞幸咖啡请了张震和汤唯作代言人

据《北京商报》计算：从2017年年末，瑞幸从星巴克的北京商场挖来约1/7的职工，部分高端手冲咖啡门店乃至挖走1/4职工。

如此具有“我国特征”的互联网打法，就连星巴克都坐不住了，但好戏还在后边。

最近瑞幸开端搞工作，向国家反垄断行政法律组织投诉，责备星巴克的不正当竞赛。

起诉内容有两点：

榜首、星巴克与业主签定店肆租约时，添加排他协议，使同职业竞赛者无法入驻；第二，指控星巴克对其供货商同伴施压，要求站队。

针对此事，星巴克的回应是：自己无意参加其他品牌的商场炒作，欢迎有序竞赛。

漫猫咖啡馆

网上瞬间欢腾起来，舆论大部分站在星巴克这边，责备瑞幸咖啡的“碰瓷式营销”，为了强蹭热度来获取曝光：

不论结果怎么，瑞幸都是最大的获益方，毕竟瑞幸是瓷器，星巴克是玉器，两者相碰，都是瑞幸赢。

现实上，从瑞幸咖啡树立品牌的那一刻起，就想推翻星巴克在人们心中的固有印象，供给“性价比更高的优质咖啡”，进而打造我国咖啡品牌。

瑞幸的敏捷爆红绝非个例，经过炒热论题、招引本钱融资，烧钱补助......这些玩法前人现已走腻了。

回看过去的各种网红店，从默默无闻到门庭若市，都是经过引爆交际论题，来招引年青人的注意力，方法如出一辙。

从前的网红餐饮开山祖师“赵小姐不等位”，既有名人爱情故事，也有精美的盐焗菜式，引领排队等位的习尚，风光一时：

漫猫咖啡

还有一个“水货”餐厅，自诞生之日起，就成为餐饮界的网红，“全国创始无餐具餐厅”的噱头招引众人的目光，更创下8个月加盟52家门店的记载：

还有喜茶等一大波网红茶，酷热的夏天可以排队四五小时、长龙队伍可以绵绵百米，也只有抢购苹果手机才有这种盛况。

虽然“假排队”的质疑从未停歇，但十几元的饮料能满足人们在交际媒体上的夸耀和存在感，就值得了。

至于浪费的那点时刻，底子不算什么，“稀缺性”才最重要。

强势登陆商场的瑞幸咖啡以10亿元进场，靠裂变式补助的营销方法仅在4个月内就出售出500万杯咖啡。与此同时，到5月，其线下门店也现已开超500家。不论数据是否真实，在咖啡职业，可以宣战星巴克，还是有点勇气的，瑞幸咖啡的形式能否成功还有待商场查验。而作为现已5年的漫猫咖啡在老练的商场里，现已有了本乡品牌多特的优势。

漫猫咖啡

不只如此，为了增强竞赛力，瑞幸咖啡从去年末便开端从星巴克挖人，首要招募方针为中高层管理人员，且瑞幸咖啡给出的部分岗位薪水超出星巴克同岗位3倍以上。有消息称，星巴克北京商场约七分之一的职工已被瑞幸挖走，而部分重要门店的高端手冲咖啡岗位职工乃至被挖走近四分之一。

漫猫咖啡商场担任人程春说“2012-2017年，漫猫咖啡在我国的门店数量现已打破500家，而经过对我国商场的调查和出售数据分析，公司有决心在我国商场未来的3年开设到1000家门店。“咱们的方针是2020年在我国内地运营超越1000家漫猫咖啡门店，但门店数量仅是漫猫咖啡在我国开展的一部分。咱们会不断的迭代进行咖啡文明的整合和多元化的开展空间，餐厅，咖啡，酒吧的集合体，更担任漫猫咖啡的文明氛围和当下年青人的喜爱。新开的500家店，并不是简略地重复500次，而是用不同的方法开出500家不同的门店，为当地消费者带来融入本乡化特征的消费体会。”

“咖啡职业不是不挣钱，而是运营本钱过高是不争的现实。我国本乡咖啡品牌随着我国中产阶层的兴起带来的商场起色，正是咖啡商场得到良性开展的潜在动力，一个商场长期被一家企业垄断是不现实的。”程春说，从2012年起，我国咖啡商场的环境正在发作积极改变，不只喜欢喝咖啡的年青用户快速添加，许多互联网咖啡品牌也不断涌现。

试问，假如星巴克真的做外卖，或许发挥互联网思维，做各种交际裂变、扣头补助，其它网红咖啡还有生路吗？

假如一家网红咖啡没有中心的竞赛力，一味拼补助、拼本钱，看上去如同推翻商场，掀翻职业老迈的方位，实际上仅仅一种自娱自乐。

现在再看，众多网红餐厅黯然消失在前史中，能屹立不倒的，始终是餐饮三巨子：沙县、兰州拉面和黄焖鸡。