肉店老板：教你保存猪肉小技巧，放冰箱就错了，这样放一年都不坏

莆田告急！福建告急！这两天福建再次遭遇新冠疫情，但是国人永远能坚强地面对！主动自我隔离，为了尽快查出隐患积极配合检测。随着疫情影响，我们生活方方面面都会受到限制。真心希望疫情能早点过去，还大家一个快乐的生活。

这几天媒体报道莆田地区，小区管理非常严格采取封闭式管理，很多时候都不能出去采购。一次只能买很多蔬菜和猪肉，买回来发现蔬菜和猪肉没几天就坏了。虽然猪肉现在很便宜，但是遇到疫情期间，非常时刻，很多时候是不方便去购买猪肉的，所以会多买一些在家留住，想吃猪肉就方便啦。但如果放进冰箱的话，猪肉的口感会非常差，现在都还是夏天，气温还是很高，猪肉非常容易变质。那今天小二就来分享一个保存猪肉的办法，这个方法放1年都能让猪肉新鲜。刚开始小二都不信的，但是尝试之后发现真的可以，今天就分享给家人们，多买回来的猪肉怎么正确的保存？

准备工作

食用油、高度白酒、毛刷、保鲜膜、锡纸这些统统买回家。

第一步

先将多买回来的猪肉切成块，大概有一个手掌这么大。有家人要问了，那不用清洗的吗？这一步千万别清洗，猪肉遇水后，就会容易滋生细菌，达不到长期保存的效果了。所以千万别让猪肉碰到水份哟。

第二步

把切成块的猪肉，表面涂上高度白酒。可以用毛刷沾上高度白酒，均匀地把猪肉涂匀上白酒，白酒有杀菌的效果，同时还能延长猪肉的保存时间。注意在涂白酒的时候，尽量把猪皮与猪肉部分的间隙涂抹上白酒，别遗漏。

第三步

再刷一层食用油。食用油可以起到很好的锁住水分的，猪肉保存容易变质的原因就是因为水分流失，而食用油恰好能留住水分在猪肉本身。即使在冷冻猪肉，猪肉中的水份也能得以保存在肉中，更大程度的保证肉的口感。

第四步

使用保鲜膜将猪肉包好。包猪肉时千万注意不要让空气进入，尽量在包的时候将空气排出。别嫌麻烦地去扯断保鲜膜，扯下来的保鲜膜会发皱，容易漏进空气。多用手按压，防止空气进入。

最后一步

拿出锡纸做最后一道防线。锡纸有很好的避光作用，用来保存猪肉，可以让猪肉别免光直射。只需把刚才用保鲜膜包好的猪肉，再放入锡纸裹上就可以了。可以叠几次，再把两头往中间折一次，做成一个方形包包就好了。把所有需要保存的猪肉都这样叠好后，放进冰箱冷藏或者冷冻处就可以了。

以上方法比平时直接将猪肉放进冰箱的效果好几倍，平时直接把猪肉放进冰箱的话，再煮猪肉会发现肉质非常的柴不好吃。甚至有些猪肉被冰冻后，煮出来非常的老、难嚼，就是因为冰冻后猪肉流失水份。好了今天的猪肉保存方法就分享到这里了，如果喜欢的话，记得保存分享给家人哟。