绝味麻椒千岛湖鱼，太过瘾了，一锅十几斤上千元，吃到底朝天

昨晚，王宝器麻椒鱼在吕岭路泰和花园盛大开业，4.8折钜惠，第一时间跟小伙伴去尝鲜。吃完俩字：过瘾！

于是，第一时间在朋友圈跟饭友们分享，并打趣说，王宝器？跟百亿票房的王宝强没关系吧。有热情的成都媒体朋友立马私信解惑：宝器是四川方言，有傻瓜、活宝、笨蛋等意思（这么解释，怎么感觉跟傻根王宝强又近一步了哈哈）。王宝器可以理解为姓王的小笨蛋，感觉有种小小的宠溺在里头。

所以，宝器开店，就不会有那么多弯绕绕，真材实料，就是这里的一大特色。

我们十人一桌，选绝味麻辣红锅，每桌自带大锅，锅已过油预热，服务员端上极具中国风的五个瓷钵，里头分装 鲜花椒、青花椒、菜籽油、老坛酸菜、泡椒，另配一袋秘制酱料。锅烧热，瓷钵中的锅料依次倒入，现场炒制，再加高汤，炒制的过程，麻香寸寸增强，不断刺激着味蕾。

然后，体型硕大的千岛湖胖头鱼登场，活鱼现场，讲究一个鲜字，仔细观察偶尔还能看到鱼肉轻微抖动。店里的鱼集中在15到25斤左右，我们这一盘足足有十几斤，鱼头比脸还大。叠刀的大块鱼肉，红白相间，服务生费劲地夹起，放入锅中，锅料翻滚，鱼肉半露，立刻有豪炖一锅五花肉的既视感，霸气。

先放鱼头，再放鱼肉，最后一盆热油浇淋，鱼锅大成。每人一份的酱料碟，用锅里的热汤浇淋搅拌，麻辣鲜香的麻椒鱼即可享用了。

鱼肉鲜香入味，嫩而不散，麻而不燥，大口吃鱼，麻翻嘴巴的感觉当真过瘾。主推千岛湖鱼，还有深水花鲢、江团、黄骨鱼供选择。除了鱼，体型健美、肉质细嫩的美蛙也值得推荐，一起加到鱼锅中，麻辣鲜香，极易上头。

赶着成都朋友给我解惑，我赶嘴一问：王宝器麻椒鱼在成都真有这么火吗？

答：生意不错的，河鲜类，不好吃就开不下去了！

虽然我没有亲临成都，但如此看来，凭借活鱼美蛙现点现杀、现场炒料、麻辣鲜香巴蜀诱惑，连续三年在成都街头排队不断，完全是有可能的。

鱼锅美蛙吃完，就可以直接进入涮火锅环节了。素菜、荤菜、菌菇，甚至凉卤、小吃都极具成都特色。推荐土豆、莴笋、鸭血、山药、鲜切牛肉、千层肚、现炸酥肉、红糖糍粑等等，略微不够完美的是，可能当天生意太好了，竟然桂花凉粉没吃到，只能下次再战了。

最后说一下环境：包间、半包、堂食都有，装修典型的川蜀风，一进去就知道是个吃川味火锅的地方，中间还带有四川变脸等表演。王宝器麻椒鱼，当真不用去成都，就能让世界知道成都味道哦。

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