“停止进口湾湾的凤梨，还真给大陆的果农带来了实惠，超市的菠萝6.99每斤，真的比往年贵哎。
喜欢吃的还是会去买呀，毕竟一个几斤的菠萝，一家三口可以吃一天呢。咱们是不需要一天吃十八公斤菠萝的哦。”

食材明细

主料

• 菠萝200g
• 肉糜100g

辅料

• 小番茄几个
• 食用油若干
• 荷兰豆（青椒也可以）小许

调料

• 番茄沙司30g
• 白糖30g
• 食盐小许

肉丸调料：

• 食盐小许
• 食用油小许
• 鸡精小许
• 生抽3g
• 清水40g
• 淀粉15g
• 胡椒粉小许
• 葱适量
• 姜末适量

• 酸甜口味
• 炒工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度

菠萝咕咾肉丸的做法步骤

• 1荷兰豆已经改刀。

• 2小番茄和菠萝切块。

• 3肉糜。

• 4切葱姜末。

• 5放葱姜末和食用油。

• 6放食盐和鸡精。

• 7放胡椒粉，抓匀。

• 8放清水，抓至上劲。

• 9取淀粉。

• 10放淀粉。

• 11抓匀。

• 12热锅冷油。

• 13油温6成色，下丸子。

• 14炸至表面金黄色。

• 15捞出。

• 16油再次烧热。

• 17复炸一次。

• 18捞出。

• 19热锅热油，放荷兰豆。

• 20翻炒一下。

• 21取番茄沙司，有番茄酱更好。

• 22放沙司和食盐、白糖翻炒至白糖溶化。

• 23放番茄和菠萝翻炒。

• 24让水果均匀裹满汤汁。

• 25放肉丸翻炒。

• 26肉丸裹满汤汁即可。

• 27成品。

小窍门

我这个酸甜味中偏酸一些，因为放的菠萝多一点，更喜欢偏甜的，要么白糖放多点要么菠萝少放点。

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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