北方叫它糊涂？南方叫它面汤？清水搅面粉真这么好喝吗

身为北方人对面粉有着无法割舍的情感，每当在异乡看到面食，都能唤起一个北方人的乡情，尤其是今天我们要聊的面汤。面汤在我的老家叫“糊涂”，是一种农村晚饭常吃的饭，但是我认识的南方朋友都叫它面汤，而且他们都觉得清水里搅拌上面粉浆有什么好吃的，还不如喝点水饺汤呢，其实只是大家对北方生活习惯不够熟悉，如果能亲身体验一下北方的生活，也许你会有新的认识。

这种面糊汤叫糊涂

这种液态的食物，虽然做法简单，但是它也有故事，我记得小时候奶奶告诉我，他们那个时代可以喝上“糊涂”的家庭，都是地主老财，而过得不富裕的老百姓能吃上野菜汤杂面馍馍都是比较奢侈的，后来农村人自己有里土地，通过自己的劳动生产出为数不多的粮食，平时还是不舍得吃，只有在过年的时候才有白面馒头吃，面汤就成了平时吃的最多的饭，因为这样才能够坚持到下一季粮食下来，假如说这一年收成不好很可能会饿肚子，所以必须紧衣缩食。

糊涂配咸菜

现在大多数的农村生活都变好了，每一餐都是想吃啥吃啥，餐桌上的美味也丰富了，但是在鲁南地区人们的生活里“糊涂”这种食物，还是非常的常见的，至于它好不好吃，这个谁也说不清楚，在老一辈人的眼里着绝对的美食，也是一种珍贵的食物，但是在越来越多的年轻人眼里，它只是偷懒的时候才会想起的饭，单单只是因为它做起来很省事。

糊涂

也许再过些年很可能这种食物，会成为北方80年代前这一代人的记忆，因为现在吃东西真的很方便，有一部手机就可以坐等食物上门，像“糊涂”这种简约的食物已经慢慢开始退出农家餐桌，可能多年后很多人再提到“糊涂”、“面汤”大家都认为是煮过面条的汤了。

糊涂

我记得我们这里还有一个故事，讲的是一个老人有三个儿子，哪个儿子家都不愿留他吃饭，老人十分的可怜，同村的人看到老人这些不孝子，人人都在背后指指点点，后来老人的儿子受不了了，每天三餐给老人送一碗“糊涂”和一点咸菜，老人家就这么生活了几年，“糊涂”就成最后的美食，也是他吃的最有记忆的食物。

​看到这里您能说一下“糊涂”在您的印象里是怎样一道食物呢？