粉丝熘排骨，家常的做法，平常的味道，简单又美味

粉丝熘排骨

主料：粉丝，排骨

配料：食用盐，味精，仔姜，大蒜，小葱，青红椒，食用油，淀粉，藤椒油，生抽

1.锅中水烧开，放入干粉丝煮5分钟左右变软捞出。仔姜，大蒜，小葱，青红椒洗净切好备用。

2.排骨洗净放入碗中加食用盐2克拌匀腌制20分钟。

蒸锅水烧开，放入排骨盖上锅盖中火蒸20分钟取出晾凉。

将蒸好的排骨和汤分别倒入两个小碗中，汤碗加适量食用盐，味精，生抽拌匀。

3.锅中倒入适量食用油，下入仔姜，大蒜，青红椒炒香，倒入排骨翻炒10秒，

下入粉丝加调好的汤汁，藤椒油翻炒，淋点水淀粉勾芡出锅装盘，撒点葱花即可享用。

温馨提示：买不到新鲜藤椒，可以用藤椒油代替，味道一样。

排骨可以连碗一起放入高压锅中蒸20-30分钟，这样的排骨连骨头都能嚼着吃。

营养与功效：排骨具有补中益气，滋养脾胃，改善贫血，强健筋骨，增强体力，补钙，滋阴壮阳。