入秋后，我给家人做这面食吃，暄软劲道，好吃又好看，全家喜欢

说起红薯，相信大家都不陌生吧，这是我们的家常菜，在我们这边红薯什么价格都有，大点的红薯就贵，但是口感不好，小点红薯就便宜，虽然便宜，但是吃起来微微发甜，挺好吃的！前两天去菜市场花了3块钱买了5斤红薯，我家红薯的做法挺多的，基本上都是做红薯饼、丸子、或者是烤着吃、蒸着吃，红薯的做法不同，味道也就不一样了，今天我给大家带来一道红薯的新吃法，里面加上红豆，吃起来外酥里软，咬一口都是红豆粒，简直是太好吃了，入秋后，我给家人做这面食吃，暄软劲道，好吃又好看，全家喜欢！

这道红薯豆饼的做法很简单，吃起来有红薯淡淡的香味，而且咬一口都有红豆粒，全家都挺喜欢吃的，比鸡蛋饼、手抓饼都好吃，做红薯豆饼时，牢记4大步骤，暄软劲道，香甜又好吃，家人的最爱！

【红薯豆饼】

【原材料】：红豆、红薯、纯牛奶、酵母、面粉、鸡蛋、白糖、白芝麻。

【做法】

第一步：准备450克红豆清洗干净，放在高压锅里面，加上没过红豆的清水，按一下煮饭键，把红豆煮熟。

第二步：准备300克红薯，把红薯的外皮削掉，然后切成片，热水上锅蒸熟，大约蒸12分钟，红薯蒸熟后，放在一个大点的碗中，打上一个鸡蛋、40克纯牛奶、酵母5克、白糖20克捣成红薯泥，再加上适量的面粉，揉成一个面团，醒发30分钟。

第三步：面团醒发好，先排出里面的空气，分成一样大剂子，放上红豆包起来，把收口处捏紧实，然后按扁，擀成椭圆形，醒发10分钟，抹上一层清水，撒上适量的白芝麻压紧实。

第四步：把电饼铛刷上一层油，开大火预热，把生胚放进去烙，先盖上盖子烙5分钟，时间到翻面烙3分钟，两面金黄出锅。

【唠叨几句】

1：如果家里没有高压锅的话，可以把红豆放在水中浸泡一晚上，然后放在锅里煮熟，这样可以缩短上锅煮的时间。

2：红薯蒸熟后，可以先捣成泥，再加上食材搅拌均匀，揉成一个面团。

3：把红豆馅料放在面皮中包起来，和包包子的手法一样，再擀成一个椭圆形的生胚，这样红豆就会很均匀了，最后上锅烙熟，因为生胚比较厚，烙的时间得长一点。