简单有食欲的芋头蛋卷，大人小孩都爱吃

平日里喜欢折腾各种蛋卷，蛋饺，因为它不仅好吃有营养，而且还是个快手菜，简单美味，不用费时间，就能做出色香味俱佳的味道来，而且漂亮又有食欲，简单摆下盘子，就有点西餐的感觉呢！

蛋卷的种类有很多，依据自己的口味像做什么馅料就做什么馅料。今天我们分享一个芋头蛋卷吧！芋头去皮切块，直接在锅里或者用电饭煲蒸，只要能蒸熟就行。

蒸熟的芋头压成泥。

鸡蛋打散，加一点点面粉搅拌均匀，再滴入两滴油，面粉适量。

蛋液倒入不粘锅中，晃动锅，平铺均匀，不用放油。

煎蛋皮时火要小，蛋液入锅要不停转动，使蛋液均匀摊开。蛋液凝固后翻面再煎30秒即可，依旧是小火。

出锅，放入盘子微微晾凉。

铺上芋头泥，尽量铺满一点，边上留一点空间就可以，我这里铺的不是很满。

把蛋皮从一边慢慢卷起来，卷成卷儿。

最后一步，切块，大功告成啦！看起来不错吧？有点像西餐的糕点吧？是不是很简单的感觉？喜欢的朋友快来试试吧！好看，更好吃哦！