酸酸甜甜番茄酱，好吃又简单，裹个蛋卷都是那么美味

现在正是吃西红柿的季节，应季的蔬菜不仅应该便宜，而且无论是生吃还是烹饪都是浓浓的自然熟美味。趁着应季，可以经常做点番茄酱，拌沙拉，涂面包，裹蛋卷，做糖醋鱼，酸酸甜甜怎么吃都好有味道。SO，让我们来做这道无防腐无添加剂的番茄酱吧！

制作时加植物油，白糖和一点盐，密封好一个月没问题，只是这么好吃的番茄酱怎么可能放一个月吃不完呢？放个三五天还有可能，所以那就只能随吃随做啦！反正制作很容易，简单快手。

准备材料：西红柿500克，冰糖20克，白砂糖20克。

煮开一锅清水，煮开后关火，把西红柿放进去盖上盖子闷5分钟左右；

5分钟后西红柿的皮已经自己脱开，用手再清理干净就好；也有的朋友是在西红柿上画十字，开水煮下，这样更容易脱皮。

拨皮后的西红柿切块并放入搅拌机搅碎；

接着再倒入锅里，开火煮开后小火小火慢慢煮，边煮边搅拌，接着倒入冰糖，切记要边煮边搅拌哦！ 熬到粘稠状态继续搅拌几分钟就好了，喜欢粘稠点就多搅拌一会！不停搅拌到汁快收干时，可以加入适量白醋或柠檬汁（把新鲜柠檬切开，一挤就是浓浓的柠檬汁，现在柠檬也很便宜，一块钱就可以买一个呢）。

妥啦！然后凉凉放到洗净的玻璃瓶里，一股很浓的酸酸甜甜味道扑鼻而来，想想就很好吃，吃不完的冰箱冷藏，这么一小瓶，也就吃个两天就消灭光啦！