牛肉这样做，好吃又开胃（四）

牛肉富含非常丰富的蛋白质以及各种微量元素，因此是非常好的食材。今天跟大家分享一下牛肉的不同做法，品尝牛肉的不同的味道喜欢的人不妨先收藏再慢慢做哦！

黑椒牛肉

原料：

牛肉、洋葱丝、菜油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、盐、酱油、老抽、料酒

做法：

1、将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。

2、拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀，放置1个小时。

3、牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。

4、炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。