好吃下饭的干煸牛肉丝，口感超级棒

牛肉的做法有很多，其中干煸牛肉丝麻辣鲜香，口感丰富，让人欲罢不能，无论是拌面还是盖浇饭都是不错的哦~喜欢吃辣的可以多放点辣椒~

食材清单：

牛里脊肉300g，青椒1个，红辣椒2个，葱姜蒜花椒适量，料酒2勺，生抽蚝油1勺，味精少许。

烹饪步骤：

1.牛肉切的时候要沿着肉的纹路切成细丝，加食用盐半勺，加半勺蚝油提鲜，加一勺红薯粉，搅拌均匀腌制10分钟。

2.碗里做一个调料汁，加生抽，蚝油，料酒各半勺，淀粉一勺搅拌均匀备用。

3.青辣椒，红辣椒切成细丝。

4.锅里多放一点油，将生姜蒜末炒香，放牛肉丝。大火煸炒到牛肉丝变色。【牛肉丝一定要煸至水分收干，切不可水分太重，否则牛肉丝会软绵而不酥香】

5.加上青辣椒丝，红辣椒丝。

6.淋上调料汁，一边倒一边炒。出锅前撒上点鸡精即可。