烙饼别再老一套，多加一样食材，做出来香甜酥软，咬一口停不下来

烙饼别再老一套了，多加一样食材，做出来香甜酥软，咬一口停不下来！平常比较爱吃面食尤其爱吃家常烙饼，今天就做了，简单又方便，大家在家里也可以试一试哦，味道不错！今天给大家分享一道苏州一带的传统名店，一起来学习吧。

食材：

面粉、酵母、江米酒、红糖馅、油

做法：

1.我们先在500克面粉里面加入5克酵母，再分次加入50克江米酒，搅匀后揉成面团，醒发至两倍大。

2.现在我们把面团拿出来揉匀，然后搓成长条，分成一个个婴儿拳头大小的剂子。

3.然后用手压扁抟圆，再用擀面杖擀成圆面皮，包入红糖馅，红糖馅是红糖和面粉以4：1的比例混合均匀。

4.像包包子一样包起来把口收紧，再用擀面杖擀成一个个圆饼，盖上保鲜膜再醒30分钟。

5.现在我们在锅里倒点油烧热，把醒好的酒酿饼下锅，烙至两面金黄后加些水进去，能没过饼的三分之一就够了，开中火把水收干就可以出锅了。

6.今天这道色泽鲜艳，香甜筋软的酒酿饼就做好了，有兴趣的朋友快在家试试吧。

编后语：

儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入纯素生活，阿弥陀佛！