入秋后，多给家人吃这馅包子，补钙补铁助消化，营养又滋补，真香

大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：入秋后，多给家人吃这馅包子，补钙补铁助消化，营养又滋补，太香了！

作为一个家庭主妇每天就是为家人一日三餐操劳着，很多人羡慕家庭主妇，不用起早贪黑，在我心中家庭主妇比上班还累，所有的家务都包在自己身上，伺候不好，全家人都会给脸色，朋友们认为家庭主妇好还是上班好？

入秋后，天气越来越凉，家人们的胃口大增，我每天就换着样的给家人们做饭，一周不带重样的，倒腾吃是我的强项，每天为家人做合胃口的饭菜，我感到很幸福，天气越来越凉，我每年的这个时候都会给家人用这菜蒸一大锅包子，营养又滋补，翠绿更鲜美，它就是茴香。

茴香有一种独特的味道，茴香性温，味甘辛，具有温阳散寒，健胃的功效，茴香还含有丰富膳食纤维，促进消化，秋天吃最适合，下面，小敏分享一下茴香馅包子的做法，一起来看看吧！

【具体做法】

准备的食材有：茴香、五花肉、果子、蚝油、香油、食用碱、盐、花生油、猪板油。

第一步：把茴香清洗干净，切碎，放入一勺食用碱，用手搅拌均匀，这样蒸出来的包子翠绿不发黑，而且茴香软烂入味。再把油条切碎放入茴香中，油条可以锁住茴香的水分。

第二步：把买回来的新鲜五花肉切成肉丁，放入盆内，加入一勺蚝油、味极鲜、十三香、适量的盐，腌制30分钟，提前腌制一下可以让五花肉更入味，而且蒸出来的五花肉不柴！现在猪肉特别便宜，11块钱一斤，你们那边多少钱一斤？

第三步：锅内放入适量的花生油，再放入猪板油，熬制猪板油熬化为止，趁热将猪大油和花生油浇在茴香上面，这样油可以锁住茴香的水分，猪大油可以使茴香包子蒸出来更加香。再放入腌制好的五花肉，放入适量的盐，朝一个方向搅拌均匀，放一旁备用即可！

第四步：将提前醒发好的面，取出排气，多揉一会，揉成长条，分成大小相同的包子剂，然后揉成一个馒头呸，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

温馨提示：在发面的时候要用老面醒发，发出来的面特别的筋道，老面的制作方法，用一斤面粉放入适量的水，放入一勺盐，裹上保鲜膜，放入冰箱内储存6个小时，就可以啦。

第五步：取适量的菜馅放入包子皮内，右手往上抬包子皮，捏成花，一个包子就完成了，全部包完，放入锅内下次醒发10分钟。然后开火上蒸气，大火蒸20分钟，关火后闷5分钟，营养美味的大包子就做好了。

这样蒸出来的茴香包子翠绿不发黑，色香味俱全，一口咬下去太香了，5口一个，真过瘾。从不吃茴香馅的老公，吃一次就爱上了，三天两头喊着吃。朋友们喜欢吃茴香馅包子吗？茴香还有没有更好的吃法？欢迎大家下方留言评论，我们互相学习。今天就分享到这里，感谢支持，感恩遇见！