烧烤味的脆皮豆腐，外酥里嫩，好吃到停不下来

豆腐中含有优质蛋白和丰富的钙，能提供人体所需的多种氨基酸，能预防骨质疏松。豆腐的做法有很多种，如红烧豆腐、炖豆腐、麻婆豆腐、肉末豆腐、香煎豆腐等，我们现在来做一道烧烤味的脆皮豆腐。

食材清单: 豆腐1块，小米辣1个，鸡蛋1个，小葱1棵，淀粉适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒面适量，白芝麻适量。

步骤1.豆腐切块，装盘备用。

步骤2.小米椒切圈，小葱切末。

步骤3.准备适量淀粉、1个鸡蛋打散。

步骤4.豆腐先裹一层淀粉。

步骤5.再裹一层蛋液，放入锅中煎。

步骤6.小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 7.另起锅烧油，将孜然粉、辣椒面、白芝麻、烧烤料和少许盐放入锅中，小火翻炒片刻。

步骤8.将豆腐倒入锅中，继续翻炒，炒出香味。

步骤9.撒上葱花、小米辣，出锅摆盘。

朋友们一定要注意了，一定用小火慢慢煎，等到一面金黄再翻面，翻早了容易碎。调料根据个人口味调整。