现在很多家庭更加富裕，但是物质水平也不断提高，现在很多肉制品的价格高，其实生活中有许多平价，而且非常容易储藏的蔬菜，比方说土豆和萝卜，很多人都吃过土豆丝，今天分享一道土豆片的做法——洋葱炒土豆片。炒土豆时，直接下锅炒是错的！教您正确方法，土豆脆爽入味。

土豆是生活中很常见的食材，土豆做法很多，土豆丝和土豆片的常见做法，搭配洋葱是绝配，但是很多人炒出来的土豆发黑，吃起来鲜香脆口，肯定是炒土豆的做法不对，今天教你们炒土豆的方法，我们一块儿聊一聊吧。洋葱和此物是绝配，每天炒一盘，口感清脆，简单易学，血管通畅了。

【洋葱炒土豆片的养生食谱】

准备一些食材：准备2个新鲜的黄心土豆（白心土豆淀粉含量高，适合蒸着吃和炸着吃），准备一个洋葱（紫皮洋葱比白皮洋葱更辛辣），清水少许，胡椒粉一小勺，食盐若干，醋少许，干辣椒几个，香油少许，鸡精少许，小葱几根。

烹饪难度：土豆需要去掉淀粉，属于简单快手菜。

1：将土豆削掉外皮，挖掉土豆的黑点，将土豆切成薄片，将土豆片在清水泡一泡，将土豆表面的淀粉去掉，反复搓洗一下，沥干水分后备用。

2：将买回来的洋葱切掉，将洋葱去掉外面一层洋葱，将洋葱切成细丝，干辣椒也切成段，大蒜头也切成细末，准备好一些配料，开始烹饪这盘洋葱炒土豆片。

3：准备好一个锅，加上一些植物油，加上一些蒜头煸炒一会儿，加上一些土豆片煸炒，将土豆片小火煸炒片刻。

4：将洋葱丝快速倒入锅中，加上一些干辣椒，将土豆片和洋葱融合，均匀快速煸炒。

5：加上一些食盐，加上鸡精少许，加上醋少许，加上一些葱花，将其煸炒片刻入味，装盘出锅。

炒土豆的小技巧：土豆是一种高淀粉的食材，建议选择黄心土豆，土豆片不要直接下锅炒，需要将土豆削皮后，将土豆片用清水浸泡，不要焯水或者用流水冲洗，用清水浸泡主要是帮助清除土豆表面的淀粉物质，这样土豆不会炒出来发黑，口感也非常脆爽。

推荐语：洋葱和土豆是绝配，洋葱吃起来味道辛辣，土豆片非常脆爽，鲜香入味，加上一些干辣椒能够起到开胃，帮助排出汗液，让你的胃口越来越好，秋天胃口不好，可以试一试这盘洋葱炒土豆。

其次，洋葱是一种食物的配菜，洋葱里面含有大量的洋葱素，作用于人们的血管，帮助洁净血管有害成分，帮助软化血管，维护血管的健康。

土豆和洋葱是绝配，炒土豆前不要焯水和用水冲洗，需要用清水浸泡，洗掉里面的淀粉，吃起来脆爽可口，而且炒出来不会发黑，你们学会正确炒土豆的方法？（所有图片来自网络）