家常靓汤——青橄榄鲍鱼石斛汤！清肝明目又下火

打工人，加班熬夜是不可避免的了，而加班熬夜，长期睡眠不足，则会肝火旺，热气又上火。今天广小新发现博主饺丝米分享的一道青橄榄鲍鱼石斛汤，打工人煮起来！

准备材料：

鲍鱼4只（带壳）、猪展骨半斤、青橄榄8颗、石斛10g、姜2片

制作过程：

①购买时可以叫老板处理掉内脏。回去清洗鲍鱼，用刷子刷干净壳，因为壳也要一起炖的，避免带沙。

②骨头要焯一下血水，捞起来冲洗掉浮沫。鲍鱼壳一起焯水，杀去细菌。

③青橄榄划个十字，利于炖煮散味。

④所有材料放入炖盅，加入1.7L的热水。我的水壶就是1.7L的，刚好放一壶。

⑤隔水炖煮2小时，最后加入适量盐出锅。

注意：鲍鱼壳一定不能丢掉哦，鲍鱼壳就有清肝明目的作用

图文来源于小红书：饺丝米

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