野菜，是过往的记记，还是时尚的品味？

邻家大姐去山里游玩，傍晚回到家后，给我送来一袋野菜。

她说：“四月初正是山里野菜长得最嫩的时候，天然野生有营养，我采了不少，给你点尝尝鲜。”

好长时间不接触野菜了。她走后，我打开一看，看到了熟悉的甜苣，还有婆婆丁。

我记忆里，吃野菜是伴着没有蔬菜吃开始的。

那时，每到春季，家里冬贮的白菜、土豆已吃尽，春种的蔬菜还没长成上市。

为了有菜吃，很多人就到野地里寻找能吃的野菜或树的嫩叶。

象柳芽、榆钱及稍后长成的槐花，都成了早春绝美的鲜菜；而田野地旁的甜苣、蒲公英就成了日常的蔬菜，若能寻到一点小根蒜，那就是了不起的收获了。

那时的人们，吃野菜还是很谨慎的，洗净，开水焯，还要浸泡到凉水里，耐心放上一天才调凉菜或炒着吃。

野菜大多有苦味，在当时人们的潜意识里，苦意味着有毒，焯水浸泡是为了去毒，人们是带着吃毒的小心去吃野菜的。

慢慢地，当秋天上市的白菜土豆萝卜越来越多，贮存也越来越多时，春天挖野菜的人渐渐变少。

当人们在秋天又变着法子淹渍咸菜酸菜，还自制西红柿酱，蔬菜基本上四季都能吃上时，野菜慢慢淡出了人们的视野。

后来，出现大棚蔬菜，寒冷的冬季新鲜蔬菜也有售，人们秋贮蔬菜的习惯也慢慢消蚀。

再后来，大棚蔬菜越来越多，人们一年四季都可买到想吃的蔬菜时，却悄然对“苦”的认识有了新的变化，于是想起了曾经的野菜。

每每春草发芽，很多人又都会野外寻觅野菜。不只是老年人中年人，有的年轻人也加入到挖野菜的行列中。

遇节假日，不少人携老扶幼，专门驾车到远郊，一面踏青，一面寻挖野菜，成为一道别样的风景线。

前几天，我也游玩了一趟山里，已见不到挖野菜的人，不是不想挖，而是野菜长老了。有的只是一些象我这样欣赏风景的人。

野菜已开出美妙的花，淡黄的、浅白的、淡紫色……把个山野装扮成一个迷人的世界。

当轻风吹起，野花摇头晃脑，和着绿草浅吟低唱，一派世外桃源的景象。

野菜对年长的人有着抹不掉的记忆，野菜对中年人有着风情万种的体验，野菜对年轻人有着天地浪漫的感召，野菜对孩童们则有着清澈的谜一样的召唤。