橙汁山药常给孩子吃，清热润肺营养美味

医生不会告诉你，这东西是清肺之王，润肺止咳效果是梨的10倍！它就是橙汁山药了，很多人一定都还不知道吧，橙子和山药都是很好的润肺食物，营养师大乔就曾说过，橙子含有丰富的维C，可以止咳化痰，而山药一直以来都是滋补之物，含有丰富的淀粉酶和氨基酸，经常食用可以清热润肺和健脾益胃，它们二者搭配简直就是清肺之王，冬天进补一定要多吃了。下面小编教给大家的就是橙汁山药的做法，简单易学，预防感冒咳嗽就得吃它，营养又美味， 快来看看小编是怎么做的吧

橙汁山药

配料：

铁棍山药 300克、橙汁（鲜榨） 100克、玉米淀粉 30克、白糖 20克

烹饪步骤：

1.食材集合

2.山药刷洗干净切成小段再削去黑皮

3.橙子取肉榨汁

4.过滤一下残渣

5.山药入开水锅里焯水5分钟捞出

6.冷水过凉捞出控干

7.给山药裹一层薄薄的淀粉

8.油温5成热下入山药

9.炸成金黄色捞出装盘

10.橙汁加适量糖，少许玉米淀粉搅匀烧开

11.浇在橙子上美味即成

12.简单又好吃的橙子山药

烹饪小贴士：

山药选购技巧

1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。

2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

大家学会了吗?