家常菜谱丨让小孩馋哭了的糖醋排骨

家常菜谱丨让小孩馋哭了的糖醋排骨

家常菜谱丨让小孩馋哭了的糖醋排骨

烹饪 40 min

糖醋排骨酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡，男女老少皆宜。因为口味比较平和，孩子们很喜欢吃。自己在家中烹饪，其实没有餐馆里那么讲究，只求快捷、好吃即可。

食材准备

家常菜谱丨让小孩馋哭了的糖醋排骨

精排

800g

姜

6片

葱

2根

料酒

2勺

冰糖

15g（根据自己口味增减）

生抽

1勺

老抽

半勺

耗油

1勺

陈醋

2勺半

盐

1小勺


烹饪步骤

家常菜谱丨让小孩馋哭了的糖醋排骨

  • 排骨冷水下锅，下葱1根姜片3片料酒去腥味，煮开撇去浮沫捞出备用；
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  • 锅里下一点油，放冰糖炒出糖色；
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  • 倒入排骨翻炒上色；
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  • 加开水沫过排骨 放姜片3片 1根葱➕生抽➕老抽➕耗油➕陈醋2勺➕盐，中火盖上盖煮40分钟；
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  • 最后大火收汁，起锅前放半勺陈醋增香，装盘就可以吃啦。

    • 美味小TIPS

    1、姜片和葱是分成两次放的

    2、看清楚陈醋也是分两次放的


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    页面更新：2024-03-21

    标签：糖醋   排骨   糖稀   陈醋   老少皆宜   姜片   翻炒   料酒   增减   冰糖   腥味   酸甜   调料   菜谱   口味   小孩   美食

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