西红柿炒蛋之前全错了，记住这几点，炒出来比饭店还香

今天给大家分享一道美食中华第一神菜，西红柿炒鸡蛋，唯有西红柿炒蛋，两种非常普通食材，就那么轻易地一炒一搅，就俘获我们中华东西南北的人，大家肯定会好奇西红柿炒蛋还用交吗，不是大家都会嘛，其实大家炒出来的西红柿都存在一些或多或少的问题，有些汤汁太多了，有些味道太酸了，单子今天我来教大家新的方法，西红柿炒蛋学会这关键三点就会美味又下饭，大家跟着我一起来学一学吧

首先我们来进行准备食材的准备

鸡蛋三个

西红柿三

香油 食盐 酱油

第一步

把三个鸡蛋打入碗中，再加入少许食盐提升鸡蛋的味道，然后倒入一点点清水（加水炒出来的蛋会更加香嫩）这是关键的第一点，再来第二点往鸡蛋的碗中加入一点酱油（这样可以给鸡蛋提鲜，让鸡蛋吃起来更有味道更加香。）

第二步

用筷子把鸡蛋搅散，把蛋黄和蛋清充分地搅拌在一起

再拿出两个西红柿对半切开后把中间的蒂去掉，再把西红柿切成小块，西红柿最好选择成熟红一点的，这样吃起来的西红柿更加浓郁，配合鸡蛋炒出来才会香甜。

第三步

我们做好了食材的准备，可以开始进行炒菜的工作了，让我们起锅烧油，等到油温到五成热的时候赶快下入之前准备的鸡蛋液，等到底部稍微定型的时候用筷子赶快搅拌一下，把鸡蛋液划开滑散，然后把鸡蛋炒到一般熟后放入盘中备用，

第四步

再次起锅，用之前炒鸡蛋的锅继续用，首先下入葱白，爆香后加入事先准备的西红柿，继续翻炒

炒出少量汁水后再进行调味，加入适量食盐，再加入适量白糖（白糖的作用是用来中和西红柿的酸味的）然后再加入一勺番茄酱，这里是第三个关键点，加入番茄酱的作用是，让西红柿味道更浓郁再加入少许清水翻炒均匀2分钟，炒至汤汁浓稠后，再加入刚刚炒好的鸡蛋，继续进行翻炒片刻，炒制西红柿的汤汁裹住鸡蛋后，继续翻炒一下，就可以撒上葱花，再淋入几滴香油，这个时候就可以出锅了啊

这时美味的西红柿炒鸡蛋就做好了，西红柿有着独特的酸甜口感，鸡蛋又香又嫩，非常的下饭哦喜欢这道菜的朋友还不赶快动手一试，

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