东北人眼里的轻食，果然“很轻”

减脂是为了更好地干饭！两天放纵五天轻食，如此自律才让能让作为美食博主的我没有胖到一百八十斤哈~。

虽然“轻食”并没有指哪一种特定食物或者食物组合。它其实是指一种从分量到烹饪方式都尽可能少量、简约的餐饮观念。但是大家又知不知道，轻食在不同的国家，人们对它也有不同的理解？

比如在美国，轻食可以是指少一些黄油和芝士的汉堡；英国眼中的轻食可以是用焗烤方式烹饪的鱼柳和土豆；在日本，轻食亦指便当和简餐；而在东南亚国家，轻食是由健康油脂和高蛋白质食材组成的食物，比如用椰子油烹调的咖喱鸡胸肉。

啰嗦啰嗦说了一大通，其实最主要是想表达。所谓轻食也是有地域性的，就算是在同一个国家也是。不信你看咱们东北人眼中的轻食，看起来一点也不轻！

轻食猪耳朵、轻食风干肠、轻食肉焖子、轻食风味小肚、轻食金丝卷、轻食猪脷、轻食猪大肚？

哈哈哈哈……我突然开始怀疑我中午吃的就是轻食了。“你的轻食我的轻食，好像不一样啊，左手猪蹄、右手猪脷，上呀上食堂……”

太真实了！蛋白质、肉、低盐、低碳水化合物……好吧！所以，在东北减肥绝对是一件快乐的事。

东北朋友：这还有什么异议？就很轻啊！

但是，当然也有许多东北朋友根本不同意，也有些人评论说：“这哪是轻食，这在我们东北人眼里明明都是零食”、“这不是饭后点心、下午茶么？”、“它幺起来挺轻的”、“这在我们东北都是凑数的菜”。

东北人实在太可爱了，东北话，东北澡堂，各种美食，太爱了。而且在我接触到的东北人性格都很大方直爽，说话绝不跟你拐弯抹角，真正的有一说一。有机会一定要去东北玩。

东北人眼中的轻食，对于全中国乃至全世界很多地区的人来说，都是生命不能承受之“轻”。除了上述这些……味道极好、热量不低、调味不淡的“轻食”之外，东北人日常的轻食又是怎么个标准的？一起来康康呗！

“减肥餐”

东北网友：今天朋友问我吃啥，我说减肥，吃的锅包肉和地三鲜。

有一种减肥餐，叫比以往吃得低热量就行。你细品。

“东北沙拉”

在我的理解中，东北最有代表性的轻食应该是爽口的凉拌菜和蘸酱菜，也可以叫“东北大沙拉”！

“鸡架”

东北的“减肥餐”不吃鸡胸吃鸡架。炒鸡架、烤鸡架也确实是轻食了。而且比鸡胸肉滑嫩多了，老香的！

反正东北人熟称的轻食就得有肉，必须是肉，很多肉，没菜，酱菜那是“沙拉”。

所以，在东北减肥绝对是一件幸福且容易的事，有零下十几二十度的气温帮你消耗热量，你需要做的只是多吃点轻食——“轻轻地咬着食用”。

现如今，轻食越来越成了一种主流饮食方式。既然轻食那么健康，那适合一直保持吗？

首先，轻食往往以低油脂、低热量、低碳水、低盐低糖，多蔬果为主。长期下去热量太碳水摄入量不足会引起营养不均、造成注意力不集中、易疲劳等问题的出现。其实轻食的本质是追求一种健康、均衡、营养的理念，因此，只要是健康的食材用健康的烹饪方式处理就好，不一定非要吃轻食才行的。

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